Comment détoxifier le poisson-globe

Bien que le poisson-ballon soit délicieux, il est toxique. Le poisson-ballon élevé artificiellement est moins toxique, mais le poisson-ballon sauvage des profondeurs marines est extrêmement toxique. Pour nettoyer le poisson-ballon, il est préférable de faire appel à un professionnel pour le nettoyer à notre place. Lorsque vous le nettoyez vous-même à la maison, vous devez le rincer à plusieurs reprises et nettoyer tous les organes internes susceptibles de produire des toxines pour vous assurer que celles-ci sont complètement éliminées.

Assaisonnement : 2 morceaux de gingembre, 0,5 catties d'oignon vert, vin de cuisine, sauce soja foncée, sel, MSG, essence de poulet, huile de sésame

laver:

Tout d'abord, utilisez des ciseaux pour retirer la nageoire abdominale, la nageoire dorsale et la queue, creusez les yeux, coupez les dents du poisson, utilisez des ciseaux pour couper une fente sous le ventre, retirez la peau du poisson pour le traitement, retirez les organes internes, mettez le foie du poisson dans de l'eau propre pour le traitement, mettez le poisson-globe tué dans de l'eau propre pour laver le sang sur le poisson et réservez, lavez la peau du poisson avec de l'eau à 70 degrés pour éliminer le mucus sur la peau du poisson et réservez, retirez le film mince sur le foie du poisson, coupez-le en fines tranches et mettez-le dans de l'eau propre pour éliminer le sang et réservez.

Comment cuisiner :

Mettez un peu d'huile dans la poêle et faites revenir le foie de morue dans l'huile et servez. Retirez l'huile de la poêle et mettez de l'huile propre pour faire revenir le gingembre et l'oignon et servez. Écrasez le gingembre. Vous pouvez maintenant faire frire le poisson-globe dans une poêle et ajouter un peu de vin de cuisine, de sauce soja noire, d'eau, de gingembre et d'oignons frits, de foie de poisson-globe et de peau de poisson. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 40 à 50 minutes. Dans une autre casserole, ajoutez de l'huile et faites frire les têtes de pois, puis placez-les au fond de la casserole. Ajoutez un peu de sel, de glutamate monosodique et de bouillon de poulet au poisson-globe mijoté et utilisez un feu vif pour réduire l'excès de soupe. Ajoutez un peu d'huile de sésame et servez le poisson dans la casserole avec les têtes de pois au fond. Cette délicieuse friandise est prête. Les timides ne devraient pas l'essayer.