Que faire s'il n'y a pas de gaze pour cuire les petits pains à la vapeur

Nous savons tous que la cuisson à la vapeur des petits pains nécessite beaucoup de compétences. Comme le dit le dicton, c'est en forgeant qu'on devient forgeron. Plus vous ferez cuire des petits pains à la vapeur, plus vous vous améliorerez. En général, les petits pains cuits à la vapeur préparés par des chefs expérimentés sont gros, moelleux et délicieux. Afin de faciliter la cuisson des petits pains à la vapeur et de leur donner un aspect agréable, de nombreux chefs mettent une couche de gaze en dessous lors de la cuisson des petits pains à la vapeur. Mais que faire s'il n'y a pas de gaze ?

Vous pouvez mouiller un morceau de tissu et le placer sur la grille de la cage, ou vous pouvez mettre de l'huile sur la grille de la cage pour éviter qu'elle ne colle à la casserole.

Lors de la cuisson à la vapeur de petits pains ou d'autres aliments, une couche de tissu placée dans le cuiseur vapeur est également appelée tissu pour cuiseur vapeur. Il empêche non seulement les aliments cuits à la vapeur de coller à la plaque de cuisson à la vapeur, mais garde également les aliments beaux.

Comment éviter que le tissu de la cage ne colle :

1. Ne vous précipitez pas pour retirer les petits pains cuits à la vapeur du cuiseur vapeur une fois qu'ils sont cuits. Retirez d’abord le couvercle du cuiseur vapeur et continuez la cuisson à la vapeur pendant 3 à 5 minutes. Lorsque les petits pains cuits à la vapeur sur le dessus du panier ont rapidement séché, retirez le panier, retournez-le sur la planche à découper et retirez le tissu du panier. De cette façon, les petits pains cuits à la vapeur ne colleront pas au tissu de la cage ou à la planche à découper. Attendre 1 minute avant de décharger la deuxième cage, une fois toutes les cages déchargées.

2. Lavez le tissu de la cage après utilisation, sans laisser de miettes, et faites-le tremper dans de l'eau avant utilisation.

3. Si vous utilisez une grille à vapeur en aluminium, vous n’avez pas besoin de tissu pour la cage. Vous pouvez d’abord laver et sécher la cage, appliquer un peu d’huile de cuisson, y déposer les petits pains cuits à la vapeur et il sera facile de les sortir une fois cuits.

Les ménagères sont souvent gênées par les petits pains et les boulettes cuits à la vapeur qui collent au plateau ou au tissu du plateau. Si vous appliquez d'abord une fine couche d'huile de soja ou d'huile animale sur le plateau en aluminium, les petits pains et les boulettes cuits à la vapeur seront intacts après la cuisson à la vapeur et ne colleront pas du tout. Le plateau en aluminium est également facile à nettoyer. Cette méthode peut également être utilisée avec des boîtes à lunch, des cuiseurs à riz, des autocuiseurs et d'autres ustensiles de cuisine avec de bons résultats.