Quelles sont les spécialités du Guizhou

De nombreuses personnes se rendent au Yunnan. Si vous vous y rendez, vous devez également faire attention aux villes environnantes du Yunnan, comme Yunnan et Guizhou. Le Yunnan et le Guizhou ont également de nombreuses spécialités que les gens peuvent emporter chez eux. Lorsque vous vous rendez au Yunnan et au Guizhou, vous ne devez pas seulement admirer les magnifiques paysages environnants, mais aussi goûter à la cuisine locale. De plus, vous pouvez également ramener chez vous certaines spécialités. Alors, quelles sont les particularités du Guizhou que les gens peuvent emporter avec eux ?

1. Moutaï

La liqueur Maotai est connue comme la « liqueur nationale » de la Chine. Il a été classé deuxième meilleur vin du monde et a remporté la médaille d'or à l'Exposition internationale de Panama de 1915. Sa couleur est claire. L'arôme unique du Moutai est appelé « parfum Moutai » en raison de sa transparence, de son parfum moelleux, de son goût doux, de sa douceur croquante et de son arrière-goût durable. Il est célèbre dans le monde entier et est devenu une « perle célèbre parmi les vins » sur les marchés nationaux et étrangers.

2. Dongjiu

Le Dongjiu est produit dans la ville de Donggongsi, à Zunyi, au Guizhou. Il est le représentant de la liqueur de style Dongxiang. Il est célèbre tant en Chine qu'à l'étranger pour son savoir-faire unique, son style typique et son excellente qualité, et est unique parmi les célèbres liqueurs chinoises. Dongjiu a remporté le titre de National Famous Liquor et le Gold Award quatre fois de suite lors des deuxième, troisième, quatrième et cinquième conférences nationales d'évaluation des vins. Le processus de production et la formule du Dongjiu ont été répertoriés comme « secrets d'État » par les autorités nationales à trois reprises, d'où le nom de « Dongjiu secret national ».

3. Duyun Maojian

La caractéristique du thé Duyun Maojian est « trois verts avec du jaune », à savoir, la couleur du thé sec est verte avec du jaune, la couleur de la soupe est verte avec du jaune et le bas des feuilles est vert avec du jaune. Le produit fini de Duyun Maojian est de couleur vert émeraude, de forme uniforme, avec des poils blancs visibles, des bandes bouclées, un arôme frais et tendre, un goût riche et frais, un arrière-goût sucré, une couleur de soupe claire, un fond de feuille brillant et des bourgeons dodus. Sa qualité est excellente, sa forme peut être comparée à celle du Taihu Biluochun et sa qualité peut être comparée à celle du Xinyang Maojian. M. Zhuang Wanfang, un dirigeant de l'industrie du thé Zhumin, a écrit un jour un poème faisant l'éloge de ce thé : « Le parfum des bourgeons de neige est uniformément réparti, pas inférieur à celui du Longjing et du Biluochun. Après avoir bu le goût rafraîchissant des fleurs flottantes, vous vous sentirez détendu et rafraîchi ! »