Comment plumer proprement les plumes de canard

Beaucoup de gens aiment manger de la viande de canard. Elle a une valeur nutritionnelle relativement élevée. Il existe de nombreuses façons de cuisiner la viande de canard. Cependant, avant de cuisiner la viande de canard, les gens doivent d'abord résoudre un problème, qui consiste à plumer les plumes du canard. Bien que la cuisson de la viande de canard soit simple, le plumage des canards est un travail de longue haleine car il est difficile de les plumer proprement. Si elles ne sont pas plumées proprement, les gens se sentiront malsains. Comment plumer proprement les plumes de canard ?

Méthode de l'eau chaude

La température de l'eau la plus adaptée doit être suffisamment chaude pour permettre aux petites bulles de flotter à la surface de l'eau, mais avant qu'elle ne bout. Utiliser cette température d'eau pour ébouillanter le canard facilitera le plumage des plumes du canard.

Méthode d'ajout de sel

Après avoir abattu le canard, faites-le immédiatement tremper dans de l'eau froide, puis ébouillantez-le dans de l'eau chaude et ajoutez 1 cuillère à café de sel à l'eau chaude. De cette façon, les plumes du canard seront faciles à arracher.

La troisième méthode consiste à nourrir le canard avec du vin. Avant de tuer le canard, nourrissez-le avec une petite tasse de vin de riz. Après avoir tué le canard, les pores du canard seront ouverts et les plumes du canard seront faciles à arracher. Vous pouvez également donner au canard deux cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de vin blanc avant de l'abattre. Après 5 à 10 minutes, les pores du canard se détacheront. À ce moment-là, vous pouvez abattre le canard et l'ébouillanter avec de l'eau chaude, et les plumes du canard seront faciles à arracher. Cette méthode est également efficace pour plumer les plumes des poulets.

La quatrième méthode est la méthode de la colophane. La « colophane » est également appelée colophane, qui est sécrétée par les pins et n'est pas toxique. L'utilisation est la suivante : après avoir tué le canard, les plumes sont d'abord ébouillantées pour enlever la plupart des plumes, la colophane est fondue à feu doux, le canard est mis dedans, le canard est entièrement enveloppé, puis il est retiré et mis dans de l'eau froide. Après avoir retiré la colophane durcie, toutes les plumes sont arrachées.