L'acide gastrique est si fort, pourquoi boire de l'eau sale provoque-t-il la diarrhée ? | Ronggelao Ke

En tant que leader de l’évolution biologique, de nombreux organes humains méritent en réalité d’être examinés de plus près. Tout comme notre estomac, ce n’est que si nous avons un bon appétit que nous pouvons profiter de tout ce que nous mangeons, et c’est aussi la base pour profiter de la vie.

Lorsqu’on parle de la force de l’estomac, on ne peut pas éviter l’acide gastrique. En termes simples, l’acide gastrique est de l’acide chlorhydrique. La valeur du pH de l’acide gastrique libre à jeun est comprise entre 0,9 et 1,8. En comparaison, le pH du vinaigre est généralement de 2,6 à 3,8 et celui du citron est d'environ 2,0 à 2,5. Tout d'abord, l'acide gastrique peut digérer les aliments et digérer l'ensemble du morceau de nourriture en chyme, de sorte qu'après être entré dans l'intestin grêle, le corps humain peut absorber les nutriments de ces aliments. Deuxièmement, l’acide gastrique peut fournir un environnement acide approprié à la décomposition des protéines et convertir le calcium et le fer contenus dans les aliments en une forme plus facilement absorbée. Enfin, l’acide gastrique a un certain effet défensif. Il peut éliminer les bactéries, les champignons, les parasites, etc. qui pénètrent dans l'estomac. On peut dire que l’acide gastrique constitue une barrière protectrice importante pour le corps humain.

Ce n’est pas juste. Si l’acide gastrique est si puissant, pourquoi les gens ont-ils encore la diarrhée ? Rien n’est absolu, cela dépend de la situation. Après tout, l’acide gastrique est de l’acide chlorhydrique, et non de l’acide fluorhydrique et de l’eau régale, tous deux à usage général. Si vous mangez une grande quantité de contaminants bactériens en une seule fois, comme des aliments avariés et impurs, une petite quantité d’aliments échappera au nettoyage de l’acide gastrique, en particulier les aliments qui sont dans un état agglomérant et qui n’ont pas été en contact suffisant avec l’acide gastrique. Sans parler des humains, les zoologistes ont également enregistré des cas de vautours, dont l'acide gastrique est plus fort que celui des humains, tués par des bactéries carnivores, le clostridium et la toxine botulique dans la viande morte.

En plus de manger des aliments impurs, boire de l’eau impure est l’une des principales causes de diarrhée. Lorsque les gens ne mangent pas, il y a très peu d’acide gastrique dans l’estomac car il n’y a pas de nourriture à « digérer ». Ne serait-il pas difficile pour vous de sécréter de l’acide gastrique à ce moment-là ? Par conséquent, les bactéries et autres « choses sales » présentes dans l’eau sont moins susceptibles de résister au « nettoyage » de l’acide gastrique, ce qui facilite les maux d’estomac. Cette situation était particulièrement courante dans l'Antiquité, principalement parce que les gens de l'Antiquité n'avaient pas le concept d'hygiène et l'habitude de faire bouillir l'eau pour la désinfecter avant de la boire, et même s'ils le faisaient, il n'y avait pas assez de combustible pour faire bouillir l'eau. Dans la société moderne, le concept d’hygiène consistant à prêter attention à la sécurité alimentaire est devenu populaire, et il est également très facile d’obtenir des sources d’eau sûres et hygiéniques. Les cas de diarrhée causés par la consommation d’eau insalubre ont été considérablement réduits.

Certaines personnes peuvent s’inquiéter du fait que l’acide gastrique est si « acide » qu’il va « brûler » mon estomac ? Au lieu de vous inquiéter de l’acide gastrique qui brûle votre estomac, vous devriez vous inquiéter de l’acide gastrique qui endommage d’autres parties de votre corps, comme votre œsophage. Selon une étude analytique publiée en 2020, la prévalence globale du reflux gastro-œsophagien dans la population chinoise est de 7,69 %. En d’autres termes, environ 100 millions de Chinois souffrent de l’inconfort causé par le reflux gastro-œsophagien.

Le reflux gastro-œsophagien est en fait une réaction en chaîne causée par l'acide gastrique qui ne reste pas dans l'estomac et « remonte jusqu'en haut ». L'acide gastrique refluxé endommagera d'abord l'œsophage, provoquant une douleur derrière le sternum, également appelée « brûlures d'estomac », puis refluera dans la bouche, provoquant des maux de gorge, un enrouement et de la toux. Dans certains cas particuliers, l’acide gastrique qui reflue dans la gorge peut également affecter les poumons, provoquant une toux et une respiration sifflante, et se transformer en toux chronique.

Pourquoi l’acide gastrique remonte-t-il ? La cause la plus directe est principalement liée à l’alimentation. Manger des aliments gras, fumer, boire de l’alcool et consommer des boissons contenant de la caféine et des boissons gazeuses peut aggraver le reflux acide. De plus, les problèmes émotionnels constituent également un facteur important. Certaines études pensent qu’il existe des signaux de communication bidirectionnels complexes entre le tube digestif et le système nerveux central. Les neurones aident le cerveau à contrôler le processus digestif ; les informations transmises par le tube digestif affecteront la perception et l'état émotionnel du cerveau. Par exemple, la colère, la tension, l’anxiété et le stress, qui sont des problèmes émotionnels courants chez les personnes modernes, peuvent affecter la santé de l’estomac. Les gens disent souvent que l’estomac est l’organe qui contrôle les émotions. Il y a un dicton qui dit : « Je suis tellement en colère que j’ai mal au ventre. » C'est un résumé très précis.

C’est la raison pour laquelle les personnes ayant des horaires de travail et de repos irréguliers et un stress élevé souffrent souvent de problèmes d’estomac. Alors pour protéger notre estomac, ne devrait-on pas commencer par se détendre ?