Quel type de lait en poudre est une protéine hydrolysée

Le choix du lait en poudre est directement lié à la croissance et à la santé du bébé. Lors du choix du lait en poudre, de nombreux parents choisiront du lait en poudre avec des protéines hydrolysées. La raison en est que le système digestif des nourrissons et des jeunes enfants n'est pas encore parfait et que les aliments ordinaires ne peuvent pas être bien absorbés. La caractéristique des protéines est l'intolérance et elles sont facilement considérées comme un envahisseur par le système immunitaire du bébé, ce qui entraîne des allergies. Les protéines hydrolysées peuvent éviter efficacement cette situation. Alors, quel type de lait en poudre est une protéine hydrolysée ?

Que sont les poudres de lait protéinées hydrolysées ?

Le lait en poudre partiellement hydrolysé (également appelé lait en poudre hypoallergénique) utilise un procédé spécial d'hydrolyse des protéines pour convertir les protéines du lait ordinaire hautement allergènes en protéines à petites molécules faiblement allergènes, réduisant ainsi son allergénicité de 1 000 fois. Il convient à tous les nouveau-nés, en particulier aux bébés ayant des antécédents d'allergies. Comparé au lait maternisé fabriqué à partir de lait ordinaire, il contient les mêmes ingrédients nutritionnels et moins d’allergènes.

Le lait maternisé à base de protéines fortement hydrolysées utilise un procédé spécial pour convertir les protéines à grosses molécules du lait qui provoquent des allergies en peptides courts et en structures d'acides aminés. Il est non allergène et convient au traitement des allergies infantiles.

La poudre de formule de protéines partiellement hydrolysées est principalement utilisée pour la prévention alimentaire des allergies au lait, tandis que la poudre de formule de protéines fortement hydrolysées peut être utilisée pour le traitement alimentaire de la plupart des allergies légères à modérées aux protéines du lait.

Certaines protéines produiront des substances amères après hydrolyse, ce qui affectera le goût naturel de la formule, en particulier la formule à base de caséine fortement hydrolysée. Les préparations en poudre à base de protéines partiellement hydrolysées ont un goût plus délicieux que les préparations en poudre à base d’acides aminés fortement hydrolysés et sont plus faciles à accepter pour les bébés, en particulier ceux de plus de 6 mois.

Qu'est-ce que le lait en poudre à base de protéines hydrolysées

Le lait maternisé à base de protéines hydrolysées est un produit laitier développé pour les bébés allergiques aux protéines du lait de vache.

La formule de lait en poudre à base de protéines hydrolysées est fabriquée en décomposant les protéines de lait à grosses molécules avec de longues chaînes peptidiques susceptibles de provoquer des allergies en chaînes plus petites, moyennes et courtes pour réduire l'allergénicité de la protéine. « Selon le degré d'hydrolyse, le lait en poudre à base de protéines hydrolysées peut être divisé en trois types : partiellement hydrolysé, complètement hydrolysé et complètement hydrolysé en lait d'acides aminés. Le degré d'hydrolyse varie de faible à élevé », a déclaré un expert.

Selon les experts, étant donné que le poids moléculaire des protéines entièrement hydrolysées est très faible, le système immunitaire ne produira pas de réponse immunitaire efficace à leur égard ; bien que le poids moléculaire des protéines partiellement hydrolysées soit bien inférieur à celui du lait ordinaire, elles conservent encore certains peptides immunologiquement actifs et peuvent donc entraîner en douceur le système immunitaire. Si la protéine est complètement décomposée en molécules d’acides aminés, elle devient du lait en poudre nutritionnel désensibilisant à base de molécules d’acides aminés, qui est principalement utilisé pour traiter les allergies chez les nourrissons et les jeunes enfants et ne convient pas à une consommation à long terme.

Sur le plan clinique, les nourrissons et les jeunes enfants souffrant d’allergies graves doivent consommer des préparations à base de protéines entièrement hydrolysées pendant un certain temps. À mesure que leur digestion, leur immunité et la couche protectrice de leur peau continuent de se développer et de s’améliorer avec l’âge, ils peuvent progressivement passer à des préparations à base de protéines partiellement hydrolysées. La fonction immunitaire des enfants, leur fonction digestive et la capacité de leur peau à résister aux agents pathogènes externes s’améliorent constamment à mesure qu’ils grandissent. En général, la tolérance des nourrissons et des jeunes enfants aux protéines du lait sera considérablement améliorée à l’âge de 3 ans et ils ne seront plus allergiques aux protéines du lait. Par conséquent, même les enfants habitués à boire du lait maternisé hydrolysé boiront généralement du lait ordinaire lorsqu’ils grandiront.