Tableau de comparaison des valeurs de pH acidité et alcalinité

La valeur du pH fait référence au degré d'acidité et d'alcalinité. Tout dans la vie a une certaine valeur de pH, y compris l'air, la nourriture, l'eau, etc. L'acidité et l'alcalinité affectent notre vie et peuvent également avoir des conséquences différentes sur notre vie. Il n'est pas bon que l'acidité et l'alcalinité de quelque chose soient trop élevées. L'acidité et l'alcalinité peuvent être mesurées de plusieurs manières. La plus courante est le papier test pH. Alors, quelle est l'acidité et l'alcalinité du tableau de comparaison des valeurs de pH ?

L'indice de concentration en ions hydrogène fait référence au rapport entre le nombre total d'ions hydrogène et la quantité totale de substance dans la solution. Généralement appelé « pH » plutôt que « valeur de pH ». L'indice d'activité des ions hydrogène peut être déterminé par des méthodes qualitatives utilisant des indicateurs de pH et des papiers de test de pH, tandis que les mesures quantitatives du pH nécessitent l'utilisation d'un pH-mètre.

L'acidité et l'alcalinité décrivent la force de l'acidité et de l'alcalinité d'une solution aqueuse et sont exprimées sous forme de valeurs de pH. Dans des conditions thermodynamiques standard, une solution aqueuse avec un pH de 7 est neutre, une solution avec un pH < 7 est acide et une solution avec un pH > 7 est alcaline. La plage de pH est comprise entre 0 et 14 et ne s'applique qu'aux solutions diluées. L'acidité et l'alcalinité des solutions dont la concentration en ions hydrogène ou en ions hydroxyde est supérieure à 1 mol/L sont directement exprimées en termes de concentration.

À 298 K, lorsque pH < 7, la solution est acide, lorsque pH > 7, la solution est alcaline et lorsque pH = 7, la solution est neutre. L'acidité et l'alcalinité d'une solution aqueuse peuvent également être mesurées par le pOH, qui est le logarithme négatif de l'ion hydroxyde. En raison de l'existence d'un équilibre d'autoionisation dans l'eau, à 298 K, pH + pOH = 14.

Une valeur de pH inférieure à 7 indique que la concentration de H est supérieure à la concentration de OH, donc la solution est très acide, tandis qu'une valeur de pH supérieure à 7 indique que la concentration de H est inférieure à la concentration de OH, donc la solution est très alcaline. Par conséquent, plus la valeur du pH est petite, plus la solution est acide ; plus la valeur du pH est élevée, plus la solution est alcaline.

Dans des solutions non aqueuses ou dans des conditions de température et de pression non standard, un pH de 7 ne signifie pas nécessairement que la solution est neutre. Il faut pour cela calculer la constante d'ionisation du solvant dans de telles conditions afin de déterminer la valeur du pH neutre. Par exemple, à une température de 373 K (100 °C), le pH d’une solution neutre est d’environ 6.

Il convient également de noter que les chiffres significatifs du pH sont enregistrés à partir de la virgule décimale. La partie avant la virgule est l'exposant et ne peut pas être enregistrée comme chiffre significatif.