Comment ouvrir le dos d'une crevette et retirer le fil de crevette

La tête de la crevette ne doit pas être mangée, et la ligne noire sur le dos de la crevette s'étendant de la tête à la queue ne doit pas non plus être mangée. La tête de crevette est une combinaison de la tête, du thorax et de la carapace. Son estomac, son foie et d'autres organes internes sont concentrés ici. Après avoir retiré la carapace de la crevette, vous pouvez voir une ligne noire sur le dos, qui est l'intestin de la crevette. Il y aura inévitablement des bactéries dans la tête de crevette et l'intestin de la crevette. Vous pouvez utiliser un cure-dent pour retirer le fil de crevette.

Conseils pour retirer les fils de crevettes

De nombreuses personnes trouveront une coupure sur le dos d’une crevette lorsqu’elles mangent au restaurant. Cette coupe rend non seulement les crevettes plus savoureuses, mais élimine également la « blessure » du fil de crevette. Comme nous le savons tous, le fil de crevette est le principal tractus intestinal des crevettes et joue un rôle dans l’excrétion. Alors, lors de la cuisson, veillez à retirer les fils des crevettes. Alors, comment retirer le fil de crevette ? Aujourd'hui, nous allons vous présenter quelques conseils.

Méthodes/Étapes

Préparez un cure-dent pour retirer le fil de la crevette. Utilisez un cure-dent pour percer le corps de la crevette au niveau de la troisième articulation à partir de la connexion entre la tête de la crevette et le corps de la crevette (la connexion entre la tête de la crevette et le corps de la crevette compte pour une articulation).

Tenez la crevette dans une main et un cure-dent dans l’autre main et retirez délicatement le fil de la crevette.

Le résultat du ramassage est généralement que le fil de crevette près de la tête de crevette sera retiré en premier.

Tirez lentement la ligne de crevette avec vos mains et l'extrémité de la ligne de crevette près de la queue sera complètement retirée

Au milieu de la tête de la crevette se trouve une épine très pointue. Veillez à la couper, sinon vous risquez de vous blesser les mains ou la bouche.

Utilisez des ciseaux pour couper la connexion entre la tête et le corps de la crevette

Ouvrez le tuyau d'eau et utilisez un cure-dent pour ramasser et rincer le tissu noir sur la tête. Certains organes internes sont concentrés ici, et il y a des sacs de sable, qui sont également des parties relativement sales.

Comparez-le avec les crevettes non transformées, coupez les longues moustaches, les arêtes et les pattes des crevettes, retirez le fil de la crevette et nettoyez la tête et les organes internes.

La crevette est un type d'arthropode qui vit dans l'eau et appartient à la classe des crustacés arthropodes. Il existe de nombreuses espèces [1], notamment la crevette rouge antarctique, la crevette verte, la crevette de rivière, la crevette herbivore, la crevette, le homard, etc. Les crevettes ont une grande valeur nutritionnelle pour la thérapie alimentaire. Elles peuvent être cuites à la vapeur, frites et utilisées comme médicament traditionnel chinois.

La crevette d'eau douce est de nature chaude, a un goût sucré et est légèrement chaude. Elle pénètre dans les méridiens du foie et des reins. La chair de crevette a pour effet de nourrir les reins et de renforcer le yang, de favoriser la lactation et de résister aux toxines, de nourrir le sang et de consolider l'essence, d'éliminer la stase sanguine et de détoxifier, de revigorer le qi et de nourrir le yang, de draguer les méridiens et de soulager la douleur, et de stimuler l'appétit et de résoudre les mucosités. Il convient aux patients souffrant d'insuffisance rénale, d'impuissance, de spermatorrhée, d'éjaculation précoce, de blocage du lait, de douleurs musculaires et osseuses, de crampes aux mains et aux pieds, de démangeaisons sur tout le corps, d'ulcères cutanés, de faiblesse physique et de neurasthénie. Les crevettes peuvent être consommées avec de l'avoine, des poireaux, du chou (cuit), des oignons, de la coriandre, des germes de soja, des baies de goji et du tofu. Cependant, il ne faut pas les manger avec de la pastèque, du porc, de la citrouille, des tomates, du kiwi, du lys, du chou-fleur et du thé fort pour éviter de provoquer un inconfort physique ou un empoisonnement.