Comment faire un gâteau dans une cocotte-minute électrique ?

Le gâteau est un mets délicat dans la vie réelle. Les principaux ingrédients du gâteau sont des œufs frais, de la farine de blé et du sucre blanc. Le gâteau est simple à préparer et riche en valeur nutritionnelle. Il peut être préparé dans un autocuiseur électrique à la maison. Faire un gâteau dans un autocuiseur électrique permet non seulement de gagner du temps, mais il est également simple à préparer et plus adapté aux personnes modernes.

Comment faire un gâteau dans une cocotte-minute électrique ?

Ingrédients : 3 œufs, 100 grammes de farine

Séparez le blanc et le jaune d'œuf, battez le blanc d'œuf et assurez-vous qu'il ne coule pas lorsque le batteur à œufs tourne. Lorsque vous prenez le batteur à œufs, il y a une petite queue qui ne coule pas.

Tout d'abord, battez les jaunes d'œufs, ajoutez la quantité appropriée d'huile de cuisson, de lait, de sucre et de farine et continuez à remuer jusqu'à obtenir une pâte (si les conditions le permettent, vous pouvez tamiser la farine et ne pas remuer dans le sens des aiguilles d'une montre, sinon la farine deviendra glutineuse et le gâteau ne sera pas moelleux. Vous devez utiliser une technique de pliage ou dessiner une croix)

Battez les blancs en neige encore quelques fois pour éviter qu'ils ne deviennent trop liquides, puis ajoutez une quantité appropriée de fécule de maïs et remuez vigoureusement dans le sens des aiguilles d'une montre comme vous l'avez fait pour battre les blancs en neige.

Verser la moitié de la meringue montée dans la pâte de jaune d'oeuf, bien mélanger, puis verser le reste de la meringue, et bien mélanger en utilisant la même technique de pliage jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de blanc d'oeuf visible (préchauffer l'autocuiseur ou le cuiseur à riz en remuant)

Versez la pâte mélangée dans la casserole préchauffée (pas besoin d'appliquer de l'huile, car cela affecterait la levée du gâteau). Vous pouvez appuyer sur n'importe quelle touche de fonction de l'autocuiseur, car la soupape d'échappement n'a pas besoin d'être fermée lors de la préparation d'un gâteau (si la soupape d'échappement est fermée, la vapeur ne peut pas s'échapper et le gâteau aura l'impression d'être cuit à la vapeur plutôt que cuit). Si la soupape d'échappement ne se déclenche pas automatiquement en raison de l'augmentation de l'air, elle ne fonctionnera pas bien. Il suffit de se souvenir de l'heure. Appuyez sur le bouton de cuisson du cuiseur à riz après qu'il se soit déclenché, puis appuyez à nouveau dessus. L'autocuiseur et le cuiseur à riz suffiront tous deux pour 30 minutes.

Après 30 minutes, le délicieux gâteau sera prêt (parce que chacun utilise des quantités différentes d'ingrédients, vous pouvez contrôler le temps vous-même. Lorsqu'il semble cuit, vous pouvez ouvrir le couvercle et le piquer avec un cure-dent pour voir si le cure-dent ne fait pas ressortir le tissu du gâteau.)

Précautions

Les blancs doivent être bien montés. Le moelleux du gâteau dépend de cette meringue.

Si vous n'avez pas de lait, vous pouvez utiliser de l'eau ou du lait de soja.

Lorsque vous préparez des gâteaux, vous pouvez également ajouter vos fruits secs ou raisins secs préférés.