Recettes de pots d'alcool

Dans la vraie vie, l'alcool est très familier à de nombreuses personnes. L'alcool peut brûler après avoir été enflammé par une flamme nue et peut être utilisé pour fabriquer des pots à alcool. Avec l'évolution continue du niveau de vie dans la société réelle, il existe de nombreux types de pots à alcool. L'utilisation de l'alcool est non seulement propre et hygiénique, mais la puissance du feu peut également être contrôlée à tout moment, ce qui apporte une grande commodité à la vie.

Recettes de pots d'alcool

Hot Pot facile aux légumes, au miso et au saké

Matériel

1500 cc de bouillon de bonite ou d'eau, 180 g de lies de saké, 2 cuillères à soupe de miso, 1 cuillère à soupe de mirin, légumes assortis, champignons selon les besoins

pratique

1. Versez les lies de saké et le mirin dans le bouillon et portez à ébullition.

2. Ajoutez les légumes et les champignons, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis ajoutez le miso et dégustez.

Poitrine de bœuf au vin rouge

Matériel

500 g de poitrine de bœuf, 20 g de céleri, 30 g d'oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 30 g de carotte, 100 g de tomate, 200 g de pomme de terre, 300 ml de vin rouge, 1/2 cuillère à café de sel, 3 000 ml de bouillon, 1/4 cuillère à café de thym, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

pratique

1. Versez l’huile d’olive dans une marmite, ajoutez la poitrine de bœuf et faites-la frire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

2. Ajoutez l’oignon et le céleri et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

3. Ajoutez la matière B et tous les assaisonnements, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire pendant une heure.

Côtes de porc croustillantes au vin rouge et aux haricots noirs

Matériel

500 g de travers de porc, vin rouge, vin de cuisine, sauce soja, sel, citron, champignons, oignon, gingembre, ail, piment, anis, cannelle, feuilles de laurier, muscade, clous de girofle

pratique

1. Lavez les côtes et ajoutez l’oignon, le gingembre, l’ail et les tranches de citron. Versez une quantité appropriée de vin rouge et laissez mariner avec le vin de cuisine pendant environ 1 heure.

2. Après avoir mariné les côtes, blanchissez-les dans l’eau et écumez-les. Retirer et égoutter

3. Versez de l'eau dans la cocotte. J'ai ajouté le bouillon de la cuisson des pieds de porc la veille pour lui donner plus de parfum. Ajoutez les segments d'oignons nouveaux. Ensuite, mettez les côtes dans la cocotte

4. Portez à ébullition à feu vif et ajoutez les épices du sachet d’assaisonnement.

5. Après avoir ajouté les ingrédients secs, ajoutez les tranches de gingembre

6. Ajoutez les piments. Si vous n'avez pas de piments frais, vous pouvez utiliser des piments séchés.

7. Faites tremper les champignons séchés dans l'eau et mettez-les dans la cocotte

8. Couvrez et laissez mijoter à feu doux, en laissant mijoter la casserole pendant environ 1 heure à 1 heure et demie (le temps dépend de vos besoins, si vous l'aimez doux, vous pouvez le laisser mijoter un peu plus longtemps.)

Ragoût de canard à la bière

Matériel

Ingrédients : 1 canard frais (environ 1000 grammes), 250 grammes de tripes de bœuf, 250 grammes de tranches de porc, 150 grammes de tripes de porc, 1 boîte de viande hachée, 250 grammes de peau de tofu, 250 grammes de laitue, 300 grammes de légumes verts, 300 grammes de racine de lotus, 350 grammes de bière, 200 grammes d'huile végétale (environ 135 grammes consommés), 100 grammes de saindoux, 30 grammes de pâte de haricots, 30 grammes de tranches de gingembre mariné, 40 grammes de piments marinés, 10 gousses d'ail, 50 grammes de vieux gingembre, 15 grammes de grains de poivre, 25 grammes de sucre, 10 grammes de sel raffiné, 5 grammes de glutamate monosodique, 3 grammes de poudre de poivre

pratique

1. Retirez les organes internes du canard, les griffes, le bec et les poils restants, lavez-le, essuyez-le avec de la gaze, mettez-le dans une casserole d'eau froide et portez-le à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit à 80 %, retirez-le de l'eau et coupez-le en morceaux carrés de 4 cm pour une utilisation ultérieure. Nettoyez les tripes et coupez-les en tranches d’environ 1,7 cm de large. Coupez la tête de l'estomac du porc, retirez la peau du ventre, coupez les tendons gras, lavez-le à l'eau claire, faites une coupe en forme de croix, puis coupez-le en lanières d'environ 1,5 cm de large et 6 cm de long. Coupez la charcuterie et la peau de tofu en tranches séparément. Lavez les légumes verts, retirez les vieilles feuilles et conservez les feuilles tendres. Pelez et nettoyez la racine de lotus et la laitue, puis coupez-les en tranches. À l’exception du canard, tous les ingrédients ci-dessus sont divisés en deux portions et placés symétriquement sur des assiettes autour de la marmite.

2. Placez un autre wok sur le feu, faites chauffer l'huile végétale, ajoutez les tranches de gingembre mariné, les piments marinés, la pâte de haricots et le vieux gingembre (écrasé) et faites revenir quelques fois, égouttez l'huile restante, ajoutez le saindoux, les gousses d'ail, les grains de poivre, etc. et faites revenir encore quelques fois, versez la soupe de canard, faites cuire 10 minutes, ajoutez les morceaux de canard, la bière, le sucre, le sel, le glutamate monosodique, la poudre de poivre, portez à ébullition et écumez la mousse. Ensuite, versez la soupe et les morceaux de canard dans la marmite chaude et servez sur la table. Allumez le feu et faites cuire pendant que vous mangez. Vous pouvez manger toutes sortes de viandes et de légumes à volonté.

Chaque personne reçoit un plat de sauce à base d'huile de sésame, de sel et de glutamate monosodique.