La différence entre l'huile de sésame et l'huile de sésame
| Dans la vie, nous avons tous l'expérience de manger du hot pot et du malatang. De même, de nombreuses personnes choisissent différentes sauces à tremper comme condiments pour rendre le goût plus délicieux, ce qui joue également un rôle clé. De même, nous utilisons souvent de l’huile de sésame, de l’huile de sésame, etc. Alors, quel type d’huile est l’huile de sésame ? Que ce soit dans nos vies ou dans certains restaurants haut de gamme, quelles sont les différences entre les différentes huiles de sésame et huiles de sésame de la colonne des condiments ? Jetons un œil aux différences entre l’huile de sésame et l’huile de sésame ! 1. Quel type d’huile est l’huile de sésame ? L'huile de sésame, également connue sous le nom d'huile de sésame, est généralement utilisée pour l'alimentation, tandis que le sésame blanc est utilisé pour l'extraction d'huile. L'huile de sésame est une huile grasse extraite des graines de sésame, une plante de la famille des Huicacées. Parce qu'elle est extraite des graines de sésame, on l'appelle « huile de sésame ». On l'appelle aussi huile de sésame, huile parfumée, etc. Parce que l'huile de sésame fabriquée à partir de graines de sésame grillées a un arôme fort, elle est appelée « huile parfumée » dans le nord et « huile de sésame » dans le sud. Dans l'Antiquité, le sésame était également appelé sésame et sésame gras, donc l'huile de sésame est également appelée huile de sésame et huile de sésame grasse. 2. La différence entre l'huile de sésame et l'huile de sésame. L'huile de sésame est de l'huile de sésame, alors quel type d'huile est l'huile de sésame ? En fait, l’huile de sésame et l’huile de sésame sont la même chose, les deux sont des noms alternatifs pour l’huile de sésame. Selon les caractéristiques aromatiques de l'huile de sésame, elle peut être divisée en deux catégories, l'huile parfumée et l'huile de sésame ordinaire. L'huile de sésame a un fort arôme de sésame et est divisée en huile de sésame moulue et huile de sésame fabriquée à la machine selon les différentes méthodes d'extraction. L'huile de sésame ordinaire a un arôme léger. L'huile de sésame de petite taille, également connue sous le nom d'huile de petite taille ou d'huile de sésame de petite taille, est fabriquée à partir de graines de sésame moulues à l'aide d'un petit moulin à pierre et produite selon une méthode à base d'eau. C'est une huile de sésame traditionnelle et une bonne huile d'assaisonnement. L'huile de sésame moulue à la main est principalement utilisée comme assaisonnement pour les repas et peut également être utilisée comme ingrédient principal pour certaines pâtisseries traditionnelles de spécialité. Selon les normes nationales, elle peut être divisée en huile de sésame finement moulue de première qualité et en huile de sésame finement moulue de deuxième qualité. L'huile de sésame mécanisée, également appelée huile de sésame ou huile de sésame, est fabriquée à partir de graines de sésame selon un procédé spécifique et produite mécaniquement. Elle a les mêmes utilisations que l'huile de sésame moulue à petite échelle. Selon les normes nationales, elle est divisée en huile de sésame mécanique de première qualité et en huile de sésame mécanique de deuxième qualité. L'huile de sésame ordinaire, communément appelée huile de sésame en grande cuve, utilise également le sésame comme matière première et est généralement produite par pressage, extraction ou d'autres méthodes. En raison des différentes méthodes de traitement, l'arôme de l'huile de sésame ordinaire est léger, pas aussi bon que l'arôme fort de l'huile de sésame moulue à la main et de l'huile de sésame fabriquée à la machine. Elle est généralement utilisée comme huile de cuisson, et peut également être utilisée comme huile d'assaisonnement et comme ingrédient auxiliaire principal dans la fabrication de gâteaux, de bonbons et d'autres aliments. Selon les normes nationales, elle peut être divisée en huile de sésame ordinaire de première qualité et en huile de sésame ordinaire de deuxième qualité. 3. Efficacité de l'huile de sésame : ① Diminution de la tension artérielle. Des études ont montré que dans certains pays où l'huile de sésame est souvent consommée, la probabilité que les personnes souffrent d'hypertension artérielle est bien plus faible que dans d'autres pays. Elle peut également réduire efficacement le nombre de fois que les patients hypertendus prennent des médicaments. Par conséquent, l'huile de sésame a un bon effet sur la réduction de la tension artérielle. ②Prévenir et traiter l'artériosclérose Nous savons que la santé du cœur et des vaisseaux sanguins dépend des acides gras insaturés. Ces acides gras insaturés peuvent favoriser le métabolisme du cholestérol, aider à éliminer les caillots sanguins déposés sur les parois des vaisseaux sanguins, etc., prévenant et traitant ainsi fondamentalement les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires telles que l'artériosclérose. ③ Retarder le vieillissement Dans le « Compendium de matière médicale » de Li Shizhen, il est clairement indiqué que l'huile de sésame comestible peut améliorer l'appétit, rafraîchir l'esprit, améliorer la vue et lutter contre le vieillissement. C'est parce que l'huile de sésame contient une grande quantité de vitamine E, et comme nous le savons, la vitamine E joue un rôle important dans la beauté de la peau des femmes. ④ Lubrifie les intestins et favorise le transit intestinal. La grande quantité de graisse contenue dans l'huile de sésame peut lubrifier les intestins et favoriser le transit intestinal. Les patients souffrant de constipation peuvent essayer de boire une gorgée d’huile de sésame à jeun le matin et le soir, ce qui peut soulager efficacement la constipation. ⑤ Protéger la muqueuse buccale L'huile de sésame peut jouer un bon rôle protecteur sur la muqueuse buccale, donc les personnes qui boivent souvent peuvent boire un peu d'huile de sésame avant de boire, ce qui peut jouer un certain rôle protecteur sur la muqueuse buccale, œsophagienne et gastrique. Il peut également réduire les dommages causés par la nicotine, l’alcool, etc. sur les dents et les muqueuses. |
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