Soupe d'hippocampe et de viande maigre

L'hippocampe est un petit poisson de la mer. Sa tête ressemble à une tête de cheval, d'où son nom « hippocampe ». Comme le dit le dicton : le ginseng au nord et l'hippocampe au sud. On peut constater qu'en tant que substance médicinale précieuse, elle a des effets puissants. Elle peut non seulement renforcer notre corps et améliorer la capacité du corps à résister aux virus externes, mais a également l'effet magique de disperser les grumeaux et de réduire les gonflements. Les personnes de constitution faible peuvent devenir plus fortes en le buvant. De plus, ce produit a également des effets thérapeutiques tels que soulager la toux et l’asthme, renforcer le cœur et activer la circulation sanguine.

1. Ingrédients

4 hippocampes (15-20 grammes), 300 grammes de viande maigre, 2 dattes confites et 3 tranches de gingembre.

2. Pratique

1. Lavez la viande maigre, coupez-la en petits morceaux, blanchissez-la et rincez-la à nouveau.

2. Coupez l'hippocampe en petits morceaux.

3. Lavez la marmite et ajoutez les cubes de viande maigre, les cubes d’hippocampe, les dattes confites et les tranches de gingembre.

4. Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que la marmite soit remplie à 90 %.

5. Préparez une grande casserole d’eau et placez le faitout sur la grille de cuisson à la vapeur dans l’eau.

6. Couvrez la casserole et portez l’eau à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu moyen pendant environ 3 heures.

7. Après la cuisson, vous pouvez le boire vous-même sans ajouter d'assaisonnement.

3. Caractéristiques des plats

Il a une couleur simple, une texture douce et tendre, un goût salé et frais, une nutrition riche et un goût léger.

4. Valeur nutritionnelle

La soupe d'hippocampe est riche en nutriments. Ses principaux effets sont de nourrir les reins et de renforcer le yang, de réguler le qi, d'activer la circulation sanguine, d'éliminer la stase sanguine, d'éliminer les mucosités et de soulager la toux. Il a également une grande valeur économique et est apprécié par le grand public, en particulier par les hommes. Il est vendu à des prix très élevés sur les marchés intérieurs et étrangers.

L. Effets de type hormonal sexuel : L'extrait éthanolique d'hippocampe (c'est-à-dire le « vin d'hippocampe ») peut à la fois induire et prolonger la période d'œstrus des souris femelles et augmenter le poids de l'utérus et des ovaires, et augmenter de manière significative le poids de la prostate, des vésicules séminales et des muscles élévateurs de l'anus des souris mâles, présentant un effet de type androgène.

2. Anti-âge : l'hippocampe peut améliorer la tolérance à l'hypoxie des souris, réduire l'activité de la monoamine oxydase et réduire la teneur en lipoperoxydes dans le corps. De plus, divers extraits hippocampiques ont l’effet de bloqueurs des canaux calciques. En bloquant l’afflux de calcium, il protège les neurones.

3. Activité anticancéreuse.

5. Remarques

1. L'hippocampe doit être coupé en petits morceaux pour faciliter l'absorption. N'ajoutez pas trop de matière pour ne pas gâcher le goût.

2. L'hippocampe est une substance qui réchauffe et nourrit le yang des reins. Il est déconseillé de le donner aux bébés car il peut provoquer une puberté précoce.

3. Il n'est pas nécessaire de traiter l'hippocampe séché. Ajoutez simplement des os (utilisez de vieilles poules en hiver), de l'igname, des graines de coix, des graines de lotus, de la Pseudostellaria baicalensis, et n'oubliez pas d'ajouter de l'Ophiopogon japonicus. De cette façon, il peut être nourrissant sans être sec. Vous n'avez pas besoin de mettre trop d'hippocampes, une paire suffit, et il est préférable d'avoir un mâle et une femelle.

4. Utilisez de l'hippocampe, de l'angélique, du Chuanxiong, du carthame, du gastrodia, de l'astragale, du codonopsis et du goji pour faire de la soupe, qui a non seulement un bon effet de reconstitution du qi et de nutrition du sang, mais peut également favoriser la circulation sanguine et dissiper le vent ;

5. Utilisez de l'hippocampe, de l'angélique, du chuanxiong, du carthame, du gastrodia, du codonopsis, du goji, de l'eucommia, de l'écorce de jujube et de l'astragale moxibustion pour faire de la soupe, qui a un excellent effet tonifiant pour les reins.

6. Rappel spécial : ne buvez pas lorsque vous avez un rhume.