Paquet de viande maigre pour perdre du poids

Les Chinois adorent manger des nouilles. Parmi toutes les pâtes, les petits pains cuits à la vapeur sont un aliment de base que beaucoup de gens aiment manger. Cependant, bien que certains petits pains vendus sur le marché semblent très appétissants et aient un goût particulièrement délicieux, en même temps, les gens ne peuvent s'empêcher de craindre que la viande dans la garniture soit trop grasse et ait un goût trop gras. Pourquoi ne pas préparer vous-même à la maison un cuiseur vapeur de délicieux petits pains à la viande maigre ? Vous n’aurez pas à vous soucier de prendre du poids et c’est plus hygiénique que de l’acheter dans de nombreux endroits.

1. Ingrédients

300 grammes de farine, 150 grammes d'eau, 3 grammes de levure, 150 grammes de porc maigre, 120 grammes d'eau d'oignon et de gingembre, 5 grammes de sel, 5 grammes de sucre, un peu de poivre et 5 grammes de sauce soja noire.

2. Pratique

1. Mettez la viande hachée dans un récipient.

2. Ajoutez l'oignon vert, le gingembre et l'eau dans la farce de viande plusieurs fois (hachez 10 grammes d'oignon vert et 5 grammes de gingembre, ajoutez 105 grammes d'eau et mélangez uniformément avec un mixeur).

3. Ajoutez les autres assaisonnements et 5 grammes d’oignon vert haché. Bien mélanger (conserver la viande hachée mixée au réfrigérateur).

4. Pétrissez la farine, l'eau et la levure (sucre blanc) jusqu'à obtenir une pâte et laissez-la fermenter jusqu'à ce qu'elle soit deux fois plus grosse. Divisez ensuite en autant de portions que vous le souhaitez.

5. Aplatissez la petite pâte (plus épaisse au milieu et plus fine sur les bords) et enveloppez-la de farce de porc.

6. Placez-le sur un cuiseur vapeur huilé (ou placez du papier huilé en dessous) à 30 degrés et laissez fermenter pendant environ 30 minutes. Plongez la casserole dans l'eau froide et laissez cuire à la vapeur pendant environ 18 minutes. Ouvrez le couvercle trois minutes après avoir éteint le feu.

3. Valeur nutritionnelle

1. Le porc est doux par nature et sucré au goût. Il a pour effet d'humidifier les intestins et l'estomac, de produire des fluides corporels, de reconstituer le qi des reins, de soulager la chaleur et les toxines, de reconstituer le corps, de nourrir le yin et d'hydrater la sécheresse, et d'enrichir les muscles et la peau. Il peut être utilisé comme tonique nutritionnel pour les personnes faibles après une maladie, anémiques après l'accouchement et minces avec un visage pâle. Le porc maigre est riche en protéines, en matières grasses, en glucides, en calcium, en phosphore, en fer et en d'autres ingrédients. Par rapport au bœuf et au mouton, l'avantage nutritionnel du porc maigre est qu'il est riche en vitamines B, qui peuvent réguler le métabolisme, maintenir la santé de la peau et des muscles, améliorer la fonction des systèmes immunitaire et nerveux, favoriser la croissance et la division cellulaires et prévenir l'anémie. De plus, l'hémoglobine du porc maigre est mieux absorbée que celle des plantes.

4. Conseils

1. La pâte à petits pains peut être rendue plus molle. Il sera plus doux une fois cuit à la vapeur.

2. Après avoir ajouté de l’eau au porc, réfrigérez-le et il sera plus facile à emballer.

3. N’achetez pas de viande maigre pure avec une peau fine et une couleur rouge vif, au cas où vous rencontreriez de la viande avec du clenbutérol ajouté. Le nom scientifique de la « ractopamine » est le clenbutérol. Ce médicament n'est ni un médicament vétérinaire ni un additif alimentaire, mais un stimulant surrénalien. Une fois consommé par les porcs, il favorise la synthèse des protéines au cours du processus métabolique, accélère la conversion et la décomposition des graisses et augmente le taux de viande maigre du porc, c'est pourquoi on l'appelle « clenbutérol ». Cependant, la dose doit être plus de 10 fois supérieure à la dose humaine pour obtenir l’effet d’augmentation du taux de viande maigre. En raison de la forte dose, de la longue durée d'utilisation et du métabolisme lent, la quantité résiduelle de « clenbutérol » dans le corps du porc est très importante jusqu'à ce qu'il soit abattu et mis sur le marché. Il pénètre dans le corps humain par l'alimentation, provoquant une intoxication chronique et constituant une grande menace pour la santé des consommateurs.