La différence entre le melon Koukouho et le melon Hami

Il existe de nombreuses variétés de melons Hami, dont le Koukoumi. On l'appelle aussi melon hommage ou fruit des neiges. La principale région de production est le Xinjiang. Son goût est sucré et ses fruits sont relativement gros. Sa valeur nutritionnelle est très bonne, surtout en été. Il a pour effet de soulager la chaleur et d'étancher la soif. Il est riche en vitamines et minéraux et a un bon effet de reconstitution du qi et du sang. C'est un fruit avec une très bonne valeur nutritionnelle.

Classification des variétés : Il existe plus de 180 variétés de melon Hami, avec des formes telles qu'ovale, ovoïde, en marteau, en long bâton, etc. ; les tailles varient, la plus petite étant de 1 kilogramme et la plus grande de 15 à 20 kilogrammes ; la peau est de deux types : filetée et lisse ; les couleurs comprennent le vert, le jaune et le blanc, etc., la chair est blanche, verte et rouge orangé, et la chair peut être croquante, croustillante ou douce, et les saveurs comprennent moelleuse, parfumée et fruitée. Il existe plus de cinquante variétés relativement précieuses. Miel de Xizhou : vert chanvre clair, lignes vertes, motifs de filet fins et complets, chair rouge orangé, chair fine et croustillante, bonne saveur, teneur en sucre de 20 %, le meilleur produit dans l'est du Xinjiang. Melon Donghu : beau motif en filet, goût de poire parfumée, frais, sucré, croquant et tendre, dégageant un arôme attrayant de lait, de fruits et de vin ; Melon Black Eyebrow : de forme ovale, avec plus d'une douzaine de rayures verticales vert foncé sur la peau, tout comme les sourcils d'une belle femme, chair vert émeraude, fine et juteuse, riche en sucre, collante à la bouche et aux mains, et encore plus parfumée, sucrée et rafraîchissante lorsqu'elle est consommée en hiver ;

Français : Œuf jaune : de couleur dorée, de petite forme ronde, avec une chair comme la graisse de mouton, douce et sucrée. Placer un melon à l'intérieur remplira la maison de parfum. Rouge neige : melon à peau épaisse sélectionné par le Centre de recherche sur le melon Hami du Xinjiang, c'est une variété à maturité précoce à moyenne. La période de développement du fruit est d'environ 40 jours. Le fruit est ovale, avec une peau blanche et des motifs de filet clairsemés occasionnels. À maturité, il est blanc avec une pointe de rouge. La chair est rouge clair, tendre, croustillante et rafraîchissante, fond dans la bouche et a le goût d'une poire parfumée. Le sucre réfractif central est supérieur à 15 % et un seul melon pèse environ 2,5 kilogrammes. Melon Kashi : Le melon Kashi doit son nom à son lieu de production dans le comté de Kashi. Sa culture remonte à plus de 1 500 ans. Il existe de nombreuses variétés, divisées en trois catégories : précoce, de mi-journée et tardive, avec plus de 30 variétés à chaque saison. Le melon Jiashi est cultivé depuis longtemps. Il est bien proportionné et de forme généreuse, avec une chair épaisse et fine, un goût sucré et croquant, un jus épais, une peau fine et une teneur élevée en sucre. Il se classe au premier rang de tous les melons du Xinjiang et est devenu un leader parmi toutes les sortes de melons et de fruits en Chine.

Valeur nutritionnelle Le melon Hami n'est pas seulement sucré, mais également riche en valeur nutritionnelle. Selon l'analyse, la matière sèche du melon Hami contient 4,6 à 15,8 % de sucre, 2,6 à 6,7 % de cellulose, ainsi que de l'acide malique, de la pectine, des vitamines A, B, C, de la niacine et des éléments tels que le calcium, le phosphore et le fer. La teneur en fer est deux à trois fois supérieure à celle du poulet et 17 fois supérieure à celle du lait. Les habitants du Xinjiang adorent manger des melons Hami. Ils croient que manger plus de melons peut guérir des maladies et prolonger la vie. Cette affirmation n'est pas sans raison. Le melon Hami peut être consommé frais et peut également être transformé en melon séché, en melon en conserve et en jus de melon. L'épluchage du melon Hami peut être effectué avec la grande machine à éplucher les fruits parmi les machines à éplucher les fruits et légumes, qui convient au traitement à l'échelle alimentaire. Les tiges et les graines de melon peuvent être utilisées comme médicament pour traiter les maladies, et les écorces de melon peuvent être données aux moutons pour les aider à prendre du poids.