Que faire si les boulettes de riz gluant sont fissurées après une congélation rapide

Les boulettes de riz gluant sont un aliment délicieux que beaucoup de nos amis adorent manger. Actuellement, vous pouvez acheter des produits surgelés sur le marché ou les préparer vous-même à la maison. La méthode de production est également relativement simple. Les boulettes de riz gluant sont sur le point de se fissurer lorsqu'elles sont rapidement congelées, ce qui affecte réellement le goût des boulettes de riz gluant. Par conséquent, vous devez faire attention aux techniques de stockage et essayer de les stocker séparément.

Comment conserver les boulettes de riz gluant

Tout d’abord, après avoir emballé les raviolis, ne les mettez pas immédiatement au réfrigérateur. Laissez-les d’abord sécher à l’extérieur. Lorsqu’ils sont presque secs à l’extérieur, mettez-les au congélateur. Cependant, il est préférable de prendre une boîte, d’y mettre les raviolis un par un, puis de les conserver au réfrigérateur. Vous pouvez les utiliser quand vous le souhaitez.

Comment choisir des boulettes de riz gluant

Premièrement, il est préférable d’aller dans les supermarchés habituels pour acheter des aliments produits par des entreprises renommées avec des étiquettes claires et standardisées et des marques QS, et de choisir des aliments dont la durée de conservation est respectée ; essayez de ne pas acheter de boulettes de riz gluant en vrac ou nues.

Deuxièmement, faites attention à l’emballage du produit. Choisissez des produits dont les joints d’emballage sont intacts et dont les sacs d’emballage ne sont pas collés, endommagés ou déformés. S'il y a beaucoup de glaçons dans le sac, cela peut être dû au fait que le produit a été décongelé puis recongelé. Il est préférable de ne pas l'acheter.

Troisièmement, faites attention à vérifier l’étiquette du produit. En plus des exigences conventionnelles telles que le nom du produit, le fabricant et l'adresse, la date de production et la durée de conservation, le contenu net et la liste des ingrédients, l'étiquette des boulettes de riz gluant surgelées doit également indiquer les conditions de stockage, l'utilisation, etc. Si le produit contient des garnitures, la teneur en garniture doit également être indiquée.

Quatrièmement, lors de l’achat de boulettes, il est préférable de choisir des marques connues et des produits éprouvés.

5. Les consommateurs qui choisissent du Yuanxiao sans sucre ou à faible teneur en sucre doivent lire attentivement la liste des ingrédients du produit pour voir s'il contient du saccharose, du sucre blanc, du glucose ou d'autres sucres susceptibles de provoquer une augmentation de la glycémie ; après l'achat, ils doivent conserver les reçus correspondants pour éviter de ne pas avoir de base de référence en cas de problème.

6. Lorsque vous faites vos courses dans un centre commercial, choisissez les aliments surgelés en dernier. Si vous ne les mangez pas immédiatement après votre retour à la maison, placez-les au congélateur du réfrigérateur dès que possible. En particulier, ne recongelez pas des aliments congelés qui ont été décongelés.

Comment faire cuire de délicieuses boulettes de riz gluant

1. Faire bouillir dans de l'eau bouillante. Une fois l'eau bouillante, mettez les boulettes de riz gluant dans la casserole, poussez-les doucement pour les ouvrir avec une cuillère et laissez-les tourner quelques semaines afin qu'elles ne collent pas aux parois de la casserole.

2. Cuisson lente. Une fois que les boulettes flottent, passez rapidement à feu doux. Sinon, les boulettes de riz gluant continueront à rouler, deviendront cuites à l’extérieur mais dures à l’intérieur et sans saveur.

3. Ajoutez un peu d'eau froide. Pendant la cuisson, ajoutez une petite quantité d'eau froide à chaque ouverture de la casserole pour maintenir les boulettes dans la casserole dans un état qui ne soit ni bouillant ni frémissant. Après que l'eau ait bouilli deux ou trois fois, laissez cuire un moment et vous pourrez ensuite la manger. Les boulettes de riz gluant cuites de cette manière sont molles et non dures, sucrées, collantes et délicieuses.

4. Faites cuire à temps. La farine de riz gluant utilisée dans les boulettes de riz gluant crues contient beaucoup d'eau. Elle se détériorera si elle est laissée trop longtemps de côté et se cassera facilement si elle est congelée et bouillie. Il est préférable de préparer et de manger les boulettes de riz gluant immédiatement et de ne pas les conserver plus de 3 jours. Les raviolis surgelés fraîchement achetés doivent être consommés rapidement et ne doivent pas être conservés plus d'une semaine. De plus, lors de la dégustation des boulettes de riz gluant, qu'elles soient bouillies ou frites, elles doivent être bien cuites. Lorsque vous faites frire les boulettes de riz gluant, il est préférable de percer quelques petits trous pour éviter qu'elles n'éclatent et ne provoquent des brûlures.