Quelles sont les fonctions et les indications des vitamines

De nos jours, les gens ne prêtent pas beaucoup d’attention à leur condition physique. Même si leur corps est en mauvaise santé, ils ne s’en soucient pas vraiment. Cela est principalement dû au fait que le travail est très chargé de nos jours, il est donc nécessaire de compléter votre corps avec des nutriments riches dans cette situation afin de ne pas provoquer de malnutrition. Par exemple, les vitamines sont un élément indispensable du corps des gens et sont des nutriments nécessaires.

La vitamine A est étroitement liée à la kératinisation normale de la peau. En cas de carence, la peau devient sèche, la couche cornée s'épaissit et les pores se bouchent avec de petits bouchons de kératine. Dans les cas graves, la sécrétion de sébum est affectée. Il est donc bénéfique pour les personnes ayant une peau sèche, rugueuse, terne, squameuse et atteinte de kératite de prendre de la vitamine A.

La vitamine B6 est étroitement liée au métabolisme des acides aminés, peut favoriser l'absorption des acides aminés et la synthèse des protéines, est nécessaire à la croissance cellulaire et affecte également le métabolisme des graisses. Elle est étroitement liée à la sécrétion de sébum et est donc souvent utilisée lorsque le cuir chevelu souffre de séborrhée et de pellicules.

La vitamine C est connue comme le partenaire le plus proche de la peau. Elle favorise le métabolisme de la tyrosine et du tryptophane en acides aminés, prolonge la vie de l'organisme et constitue un composant essentiel de la matrice intercellulaire de la peau. Par conséquent, l’intégrité du tissu cutané, le maintien d’une perméabilité vasculaire normale et l’équilibre du métabolisme des pigments en sont tous indissociables.

La vitamine E est reconnue pour ses effets anti-âge. Elle peut favoriser la circulation sanguine dans la peau et la croissance du tissu de granulation, rendre les cheveux et la peau lisses et atténuer les rides.

La vitamine K1 est une vitamine liposoluble qui peut améliorer les cernes causés par la fatigue. Cliniquement, il a été démontré que l’association de la vitamine A et de la vitamine K. Après application, il peut améliorer considérablement les cernes.

Vitamine C

La vitamine C, également connue sous le nom d'acide L-ascorbique, est une vitamine hydrosoluble qui peut traiter le scorbut et est acide, elle est donc appelée acide ascorbique. On le trouve en forte concentration dans le jus de citron, les légumes verts et les tomates. L'acide ascorbique est une lamelle ou une aiguille monoclinique, qui peut être facilement oxydée pour former de l'acide déhydroascorbique, qui a toujours la fonction de la vitamine C. En solution alcaline, le cycle lactone de la molécule d'acide déhydroascorbique est facilement hydrolysé en acide dicétogulonique. Ce composé ne peut pas être converti en structure lactone dans le corps animal. Dans le corps humain, il produit finalement de l’acide oxalique ou des esters de sulfate combinés à de l’acide sulfurique et excrétés dans l’urine. L’acide dicétogulonique n’est donc plus physiologiquement actif. [6]

Il a été découvert par le chimiste norvégien Holst dans du jus de citron en 1907, et le produit pur n'a été obtenu qu'en 1934. Il peut désormais être synthétisé artificiellement. La vitamine C est la vitamine la plus instable. Comme elle s'oxyde facilement, elle peut être détruite lors du stockage ou de la cuisson des aliments, ou même lors de la découpe de légumes frais. Des traces d’ions cuivre et fer peuvent accélérer le taux de destruction. Seuls les légumes frais, les fruits ou les crudités sont donc de riches sources de vitamine C. C'est un cristal incolore dont le point de fusion est de 190-192°C. Il est facilement soluble dans l'eau et sa solution aqueuse est acide. Il a des propriétés chimiques actives et se décompose facilement sous l'effet de la chaleur, des alcalis et des ions de métaux lourds. Par conséquent, les casseroles en cuivre ne doivent pas être utilisées pour cuisiner et ne doivent pas être chauffées trop longtemps.

Les plantes et la plupart des animaux peuvent synthétiser la vitamine C dans leur propre corps. Cependant, les humains, les primates et les cobayes ne peuvent pas synthétiser la vitamine C car ils ne possèdent pas l'enzyme qui convertit l'acide L-gulonique en vitamine C. Ils doivent donc l'obtenir par l'alimentation. Si la vitamine C est absente dans l'alimentation, le scorbut apparaît. À ce stade, en raison du trouble de la production de la matrice intercellulaire, des symptômes tels que des saignements, des dents qui bougent, une cicatrisation difficile des plaies et des fractures faciles se produisent. Comme la vitamine C a une longue demi-vie dans le corps humain (environ 16 jours), le scorbut n’apparaîtra pas avant 3 à 4 mois après la consommation d’aliments ne contenant pas de vitamine C. Parce que la vitamine C s’oxyde et se réduit facilement, on pense généralement que ses effets naturels sont liés à cette propriété. La vitamine C est directement liée à la synthèse normale du collagène, au métabolisme de la tyrosine dans le corps et à l’absorption du fer. La fonction principale de la vitamine C est d’aider le corps humain à réaliser des réactions redox, améliorant ainsi la puissance cérébrale et renforçant l’intelligence. Selon une étude du prix Nobel Linus Pauling, la prise de fortes doses de vitamine C aurait un effet certain sur la prévention du rhume et la lutte contre le cancer. Cependant, certaines personnes ont suggéré que la vitamine C peut favoriser la génération de radicaux libres en présence d’ions ferreux (Fe2+) et pensent donc que son utilisation en grande quantité est dangereuse.