C'est du poisson à la coriandre et à la menthe

Parce que le persil de poisson et la menthe se ressemblent beaucoup, de nombreuses personnes ne peuvent pas les distinguer et ne savent pas si le persil de poisson est de la menthe. En fait, le persil de poisson est de la menthe, qui peut être comprise comme l'une des catégories de menthe. On l'appelle également menthe verte et sous d'autres noms. Les principaux effets sont : évacuer la chaleur et détoxifier, évacuer la chaleur et dissiper la chaleur, rafraîchir et réguler le qi, prévenir le rhume et la fièvre, soulager les rougeurs, les gonflements et les douleurs dans la gorge, etc.

Le poisson-coriandre est un plat froid que l'on trouve dans de nombreux endroits. Dans les régions au climat chaud et humide, le poisson-coriandre est certainement un très bon plat froid pour soulager la chaleur. Beaucoup de gens savent également que le poisson-coriandre est en fait un légume sauvage, mais ils ne savent pas de quel type de plat il s'agit. Beaucoup de gens ont également remarqué que le persil de poisson et la menthe se ressemblent beaucoup, alors tout le monde se demande si le persil de poisson est de la menthe ?

La coriandre de poisson est un condiment pour la cuisson du poisson au Sichuan et à Chongqing. La coriandre de poisson, membre de la famille de la menthe, est également connue sous le nom de menthe verte, menthe verte, légume à fleurs parfumées, coriandre de poisson, parfum de viande de chien, coriandre sanguine et parfum de poisson laigebao. C'est un condiment spécial pour la cuisson du poisson au Sichuan et à Chongqing, et est également utilisé dans certains plats sautés et plats froids.

1. Menthe

Comme tout le monde l'a deviné, le persil de poisson est une sorte de menthe, une plante du genre Menthus, également connue sous le nom de menthe verte. Nous pouvons tous constater que le goût de la coriandre et de la menthe est similaire, et oui, ses effets sont complémentaires à ceux de la menthe. La menthe contient une grande quantité d'huile volatile, elle dégage donc un parfum riche et rafraîchissant. Il en va de même pour le persil de poisson, qui a également certains effets de beauté. La menthe a pour effet d’évacuer la chaleur, et il en est de même pour la coriandre, généralement utilisée pour soulager la chaleur estivale.

2. Dissiper le vent et la chaleur

Semblable à la menthe, le persil de poisson est également une sorte de médicament traditionnel chinois avec une nature fraîche et un goût épicé, de sorte que le persil de poisson a également pour effet de disperser la chaleur du vent. De plus, le persil de poisson élimine principalement la chaleur dans la partie supérieure du corps, de sorte que le persil de poisson peut être utilisé pour traiter les rhumes et les maux de tête causés par la chaleur du vent. Le poisson au persil est donc un plat très approprié à manger en été. Il peut non seulement soulager la chaleur de l'été, mais aussi rafraîchir l'esprit et apporter une touche de fraîcheur à l'été.

3. Plats froids

Le poisson à la coriandre est généralement préparé en plat froid car, comme la menthe, le poisson à la coriandre est aussi une plante froide qui aime l'ombre. Il est relativement simple et facile d'apprendre à préparer du poisson à la coriandre froid. Tout d'abord, lavez le poisson persillé et coupez-le en petits morceaux. Préparez ensuite l'oignon, l'ail et le gingembre. Lavez l'oignon, le gingembre, la pâte d'ail et les pousses d'ail et placez-les sur le poisson persillé. Enfin, ajoutez divers assaisonnements, puis ajoutez un peu d'huile de sésame, etc. Vous pouvez ajuster l'assaisonnement selon votre goût. Après avoir bien mélangé, vous pouvez le manger directement. Il a un très bon effet pour soulager la chaleur.