Les crevettes ivres ont-elles des parasites ?

Les crevettes ivres sont un aliment très délicieux. On les prépare en faisant mariner des crevettes vivantes dans du vin, puis en les mangeant crues. Comme les crevettes contiennent certains parasites, il est impossible de les tuer complètement en les faisant mariner dans du vin. Cela peut entraîner la pénétration de parasites dans le corps, ce qui est très nocif pour la santé humaine. Par exemple, on trouve souvent des douves du foie dans certaines crevettes d'eau douce. Si elles pénètrent dans le corps humain, les conséquences sont inimaginables.

Les crevettes ivres ont-elles des parasites ?

La soi-disant crevette ivre consiste à mettre des glaçons dans un récipient en verre, puis à y mettre des crevettes vivantes, enfin à y verser du vin de riz pour imbiber complètement les crevettes et à le recouvrir d'un couvercle. Les consommateurs peuvent goûter la fraîcheur des crevettes ainsi que l’arôme doux du vin.

Les douves du foie se trouvent principalement dans les poissons d’eau douce, les crevettes et les crabes. Les douves du foie ont une forte capacité de reproduction. Un adulte peut produire des centaines ou des milliers d'œufs, provoquant une obstruction des voies biliaires. Elles peuvent également provoquer des maladies telles que la cholangite, les calculs biliaires, la cholécystite et, dans les cas les plus graves, le cancer des voies biliaires.

Si la crevette est contaminée par des métacercaires de la maladie de la douve du foie, la manger crue entraînera la pénétration des métacercaires dans le corps humain. Après avoir mangé des crevettes ivres, certaines personnes ressentent souvent des symptômes d’infection aiguë, notamment une forte fièvre et des frissons, des douleurs dans la région du foie, une jaunisse et une augmentation significative des éosinophiles dans le sang. Dans les cas graves, des symptômes tels qu’une distension abdominale supérieure et une perte d’appétit peuvent survenir, et la mort peut également survenir en raison d’une insuffisance hépatique. Par conséquent, les crevettes doivent être consommées cuites plutôt que crues.

Lorsque vous dégustez de délicieux plats, veillez à empêcher les insectes de pénétrer dans votre bouche. Ces dernières années, le shabu-shabu hot pot, le sashimi, les crevettes ivres, le crabe ivre et d'autres méthodes de consommation sont devenus de plus en plus populaires, mais ces méthodes de consommation insuffisamment cuites comportent un risque d'infection parasitaire. Si vous présentez des symptômes d’infection, tels que des douleurs abdominales, de la diarrhée, une jaunisse, etc., ou si vous avez l’habitude de manger des aliments crus et que vous craignez d’être infecté, vous pouvez vous rendre à l’hôpital pour une analyse de sang.

Il est dangereux de manger des fruits de mer et des produits carnés crus, en particulier des poissons d’eau douce, des crevettes et des crabes, qu’il est généralement déconseillé de consommer crus ou à moitié cuits. Il est préférable de bien le cuire avant de le manger. Il est dangereux de manger des crevettes et des crabes crus ou insuffisamment cuits, surtout ceux élevés en eau douce. Ils ne doivent pas être consommés crus car ils sont sujets aux parasites. La pollution actuelle causée par le rejet des eaux usées favorise la prolifération des bactéries dans les crevettes et les crabes. Les manger insuffisamment cuits peut facilement permettre aux parasites de pénétrer dans l'organisme et de provoquer des maladies.

S'il n'est pas cuit à la vapeur à haute température, il est difficile de tuer les parasites et les bactéries même s'il est entièrement mariné avec de l'alcool fort, des piments, etc. Si vous mangez des crevettes ivres en petites quantités, l'acide gastrique peut tuer les parasites et les bactéries ; cependant, si vous en mangez trop ou si vous en mangez pendant une longue période, cela peut entraîner une infection parasitaire, en particulier au niveau du foie et du cerveau.

Les personnes atteintes d’une infection légère peuvent ne présenter aucun symptôme évident ou ne présenter que des symptômes gastro-intestinaux tels qu’une perte d’appétit, une distension abdominale supérieure et des douleurs après avoir mangé ; les patients graves atteints d’infections chroniques répétées présentent des symptômes gastro-intestinaux supérieurs considérablement aggravés. Lorsque les parasites pénètrent dans le foie, ils peuvent endommager les tissus hépatiques et même induire une cirrhose et une hypertension portale, se manifestant par une hépatosplénomégalie, une ascite, une jaunisse, une anémie, une perte de poids et un œdème ; lorsqu'ils pénètrent dans le cerveau, ils peuvent provoquer des symptômes tels que des maux de tête et des étourdissements. Si les symptômes ci-dessus apparaissent, vous devez consulter immédiatement un médecin.

Il est recommandé de bien cuire les fruits de mer et les poissons de rivière et de les cuire à la vapeur pendant au moins 5 minutes. Si vous devez le manger cru, vous pouvez ajouter de l’ail, de la moutarde et d’autres ingrédients qui ont des effets antibactériens. Essayez de ne pas manger de fruits de mer dans les stands de nourriture, les petits restaurants et autres endroits où les conditions d’hygiène ne peuvent être garanties.

Comment se méfier des parasites en mangeant des crevettes ivres

Bien que ce soit un aliment délicieux, ne négligez pas votre propre sécurité. Manger des crevettes ivres revient à les manger crues. Nous savons tous que les fruits de mer eux-mêmes sont porteurs de parasites dans une certaine mesure. Quelle que soit la variété de crevettes, les manger crues peut provoquer des maladies. Une infection légère provoquera des symptômes tels qu'une perte d'appétit, une distension abdominale, des douleurs abdominales, etc. Des infections graves peuvent provoquer une cirrhose du foie, une jaunisse, une anémie, etc. Les enfants atteints de cette maladie seront affectés dans leur développement et même provoqueront un nanisme.

Si vous mangez des crevettes ivres en petites quantités, l'acide gastrique peut tuer les parasites et les bactéries ; cependant, si vous en mangez trop ou si vous en mangez pendant une longue période, cela peut entraîner une infection parasitaire, en particulier au niveau du foie et du cerveau. Les personnes atteintes d’une infection légère peuvent ne présenter aucun symptôme évident ou ne présenter que des symptômes gastro-intestinaux tels qu’une perte d’appétit, une distension abdominale supérieure et des douleurs après avoir mangé ; les patients graves atteints d’infections chroniques répétées présentent des symptômes gastro-intestinaux supérieurs considérablement aggravés. Lorsque les parasites pénètrent dans le foie, ils peuvent endommager les tissus hépatiques et même induire une cirrhose et une hypertension portale, se manifestant par une hépatosplénomégalie, une ascite, une jaunisse, une anémie, une perte de poids et un œdème ; lorsqu'ils pénètrent dans le cerveau, ils peuvent provoquer des symptômes tels que des maux de tête et des étourdissements. Si les symptômes ci-dessus apparaissent, vous devez consulter immédiatement un médecin. Lorsque vous mangez des fruits de mer ou des poissons de rivière, essayez de bien les cuire et de les cuire à la vapeur pendant au moins 5 minutes. Si vous devez le manger cru, vous pouvez ajouter de l’ail, de la moutarde et d’autres ingrédients qui ont des effets antibactériens. Essayez de ne pas manger de fruits de mer dans les stands de nourriture, les petits restaurants et autres endroits où les conditions d’hygiène ne peuvent être garanties.