Le zeste de gingembre est-il chaud ou froid ?

Le gingembre est un ingrédient alimentaire courant. Nous savons que le gingembre a des propriétés réchauffantes. Le gingembre lui-même a une certaine valeur médicinale, et la peau du gingembre a également certains effets médicinaux. Du point de vue de la nature, la peau du gingembre est de nature fraîche. Elle a un certain effet diurétique et anti-gonflement. Il existe donc un dicton populaire : garder la peau du gingembre le rendra frais, et retirer la peau du gingembre le rendra chaud. L'écorce de gingembre a également certains effets sur les soins de santé.

L'écorce de gingembre est-elle rafraîchissante ou chaude ?

Nature fraîche. La médecine traditionnelle chinoise considère que le gingembre est de nature épicée et chaleureuse et qu'il a pour effet d'induire la transpiration, de soulager les symptômes extérieurs, d'arrêter les vomissements et de détoxifier. L'écorce de gingembre est de nature épicée et rafraîchissante, et a pour effet de favoriser la diurèse et de réduire les gonflements. C'est pourquoi il existe un dicton selon lequel « laisser l'écorce de gingembre rafraîchit, retirer l'écorce de gingembre réchauffe ».

Faut-il enlever la peau du gingembre ?

1. Lors de l'utilisation du gingembre pour traiter des maladies

Lors de l'utilisation du gingembre pour traiter des maladies, la nécessité de retirer la peau du gingembre dépend de la situation spécifique. Par exemple, les vomissements et les douleurs d'estomac causés par le rhume et les carences gastriques peuvent être soulagés en buvant de l'eau au gingembre et au sucre brun. À ce stade, il est préférable d'enlever la peau du gingembre, car la peau du gingembre empêche le gingembre d'exercer pleinement ses effets piquants, chauds et diaphorétiques. Au contraire, si vous traitez certaines maladies fébriles ou des œdèmes, comme la constipation, la mauvaise haleine, etc., il est préférable d’utiliser la peau de gingembre seule plutôt que le gingembre entier.

2. Lorsque vous cuisinez avec du gingembre

Lors de l'utilisation du gingembre en cuisine, il est recommandé de conserver la peau pour éviter d'avoir mal à la gorge. Normalement, il est préférable de ne pas retirer la peau du gingembre lors de son ajout aux plats, afin de maintenir l'équilibre des propriétés médicinales du gingembre et de donner libre cours à l'efficacité globale du gingembre. Il est recommandé de retirer la peau du gingembre uniquement dans certaines circonstances particulières, comme pour les personnes souffrant de rate et d'estomac faibles, ou lors de la consommation de plats froids tels que du melon amer, du crabe et des germes de haricot mungo.

L'efficacité et la fonction du zeste de gingembre

L'écorce de gingembre est utilisée pour traiter les gonflements de la tête et du visage, les membres gonflés, le cœur et l'abdomen distendus, l'essoufflement, l'abdomen et les flancs en forme de tambour, la plénitude et la congestion autour du nombril, l'interférence avec l'appétit, les attaques sur les parties supérieures et inférieures du corps, les allées et venues erratiques et l'essoufflement lors des mouvements : à parts égales, écorce d'Acanthopanax acanthopanax, écorce de Rehmanniae glutinosae, écorce de gingembre, écorce d'écorce de Cibotium et écorce de Poria. Le dessus est grossier. Prenez-en trois grammes pour chaque gonflement, ajoutez une tasse et demie d'eau, faites bouillir jusqu'à ce qu'il en reste huit parties, retirez le résidu et buvez-le pendant qu'il est encore légèrement chaud, à tout moment. Évitez de manger des aliments crus, froids, gras, durs ou autres. (Wupi San du Bureau des Prescriptions)

L'écorce de gingembre traite l'hémiplégie : Broyez l'écorce de gingembre en poudre et prenez-la avec du vin. (Thérapie diététique Matière médicale)

1. Le zeste de gingembre est utilisé contre le rhume, la fièvre, les frissons et d'autres symptômes : le gingembre est utilisé pour soulager les symptômes extérieurs, principalement pour dissiper le vent et le froid. Il est surtout utilisé pour traiter les rhumes légers. Faites-le bouillir dans une soupe, ajoutez du sucre brun et prenez-le chaud. Il provoque souvent des sueurs et les symptômes sont soulagés. Il peut également être utilisé comme médicament pour prévenir le rhume. Le gingembre a un faible effet diaphorétique et est souvent utilisé avec l'éphédra, la brindille de cannelle, etc. comme médicament auxiliaire pour la diaphorèse et antipyrétique, ce qui peut renforcer l'effet diaphorétique.

2. La peau de gingembre est utilisée contre le rhume d'estomac et les vomissements : le gingembre est un médicament important pour arrêter les vomissements et peut être utilisé seul pour traiter le rhume d'estomac et les vomissements. Il peut également traiter les vomissements dus à la chaleur de l'estomac lorsqu'il est utilisé avec Pinellia, Rhizoma Anemarrhenae et Coptis chinensis.

3. Le zeste de gingembre détoxifie : Le gingembre peut détoxifier les poissons et les crabes, utilisé seul ou avec de la périlla. Le gingembre peut également détoxifier la pinellia crue et l'arisema crue. Il peut être décoctée dans une soupe et bue, et peut être utilisé pour traiter des symptômes tels que l'enrouement, la langue gonflée et l'engourdissement causés par la toxicité de la pinellia et de l'arisema. Par conséquent, lors de la préparation du Pinellia et de l'Arisaema, le gingembre est souvent utilisé ensemble pour réduire leur toxicité.