Quelle est la différence entre la légine et la morue argentée

Il existe une grande différence entre la légine et la morue argentée. Beaucoup de gens pensent que la morue est une sorte de poisson que nous mangeons souvent. En fait, les variétés de morue sont divisées en plusieurs types. Parmi eux, la morue argentée pousse dans les zones de haute altitude et a une tête ronde. Bien que la tête soit relativement grosse, son corps est plus nutritif et riche en collagène. Cependant, le prix, l'efficacité et le goût des deux poissons sont différents, mais ils doivent être distingués en temps normal.

Introduction

La légine antarctique est un gros poisson à croissance lente qui vit sur le fond et qui peut atteindre 2,2 mètres de long, peser plus de 100 kilogrammes et vivre 50 ans. Il faut environ 10 à 12 ans à cette espèce de poisson pour atteindre la maturité, et le poisson adulte mesure environ 70 à 80 cm de long. Il est principalement réparti dans le sud du Chili, en Argentine et dans les eaux de l'archipel subantarctique sous la juridiction de l'Australie, de la France, de la Nouvelle-Zélande, de l'Afrique du Sud et du Royaume-Uni, et vit dans des eaux pouvant atteindre 2 500 mètres de profondeur.

La légine antarctique est célèbre pour son apparence sans arêtes et sa chair tendre, blanche et cristalline. Le développement de cette pêcherie remonte à la fin des années 1980 et au début des années 1990, lorsque les industries palangrières américaines et norvégiennes ont pêché pour la première fois cette espèce au large des côtes de l’Argentine et des îles Malouines, dans le sud-ouest de l’Atlantique. Le prix de la légine antarctique ne cessant d'augmenter, elle est devenue un poisson comestible de première qualité, surnommé « l'or blanc », et génère des profits considérables. De nombreux pays ont investi dans cette pêcherie. Les prises ont atteint un pic de 44 000 tonnes en 1995, et les principales zones de pêche se concentrent sur les îles Heard et McDonald.

Caractéristiques morphologiques

Le corps du poisson est assez allongé et légèrement aplati latéralement, de forme cylindrique. La tête est pointue ; la bouche est grande, avec la mâchoire supérieure légèrement plus longue que la mâchoire inférieure. Les dents sont petites et forment des bandes dentaires, et sont présentes sur les mâchoires supérieures et inférieures, les os de la houe et les os palatins.

La tête et le corps sont couverts de petites écailles rondes. La nageoire dorsale est séparée, avec 19 à 27 épines et 15 à 19 rayons mous ; la nageoire anale a 3 épines et 15 à 19 rayons mous ; la nageoire caudale est profondément fourchue.

Le dos du corps est bleu-gris foncé ou vert-gris ; le ventre est gris ou clair ; à l'exception de la première nageoire dorsale, toutes les nageoires ont des bords extérieurs noirs. La longueur du corps peut atteindre 120 cm. La durée de vie peut aller jusqu'à 20 ans.

Habitudes de vie

Il vit généralement près de la couche inférieure (profondeur de l'eau de 0 à 2 740 mètres) et est un poisson de fond d'eau froide. Les œufs de poisson sont gros

Les œufs dérivent dans l'océan. Après l'éclosion, les jeunes poissons migrent progressivement des eaux peu profondes vers les eaux profondes à mesure que leur corps grandit. Omnivore, se nourrit principalement de crevettes, de calmars, de vers ou de petits poissons. Les jeunes loutres nues vivent dans les couches moyennes et supérieures et se déplacent progressivement vers des niveaux plus profonds à mesure qu'elles vieillissent. Les juvéniles ont été trouvés à des profondeurs de 600 pieds, tandis que les adultes vivent à des profondeurs de 600 à 9 042 pieds. En tant que poissons démersaux, ils vivent près du fond marin, généralement sur des fonds sablonneux. Ils prennent du poids presque exclusivement au cours des dix premières années de leur vie, la plupart atteignant la maturité sexuelle dans les six ans.