Apprenez à congeler et à conserver les concombres de mer trempés

Les concombres de mer sont un plat de fruits de mer très courant, mais la plupart des concombres de mer que nous mangeons aujourd'hui sont spécialement transformés et conservés. En effet, les concombres de mer mangés par des amis qui ne vivent pas près de la mer doivent être transformés et conservés avant de pouvoir être utilisés, sinon il n'y a aucun moyen de préparer les concombres de mer à temps. Les concombres de mer trempés doivent être congelés au réfrigérateur, ce qui permet de conserver les nutriments des concombres de mer et de garantir que les nutriments des concombres de mer ne seront pas perdus.

Le concombre de mer est un produit de la mer, donc la question la plus importante est sa conservation.

En règle générale, s'il s'agit d'un produit de la mer, il doit être congelé. C'est la manière la plus basique et la plus courante de conserver les fruits de mer. Bien entendu, les concombres de mer peuvent également être conservés de cette manière. Il existe deux formes de concombres de mer sur le marché. L'un est le concombre de mer séché et l'autre le concombre de mer frais. Le concombre de mer frais conserve complètement l'état d'origine du concombre de mer et garantit la fraîcheur du concombre de mer. La conservation des concombres de mer frais est congelée, ce qui peut garantir que la conservation du concombre de mer peut être fondamentalement stabilisée. Ce que nous savons, c'est que s'il s'agit de concombre de mer séché, il doit être trempé. S'il n'est pas trempé, le concombre de mer ne peut pas être consommé. De même, les concombres de mer congelés doivent également être traités avant d'être consommés. Ce n'est qu'après le traitement que les concombres de mer peuvent jouer le meilleur effet lors de leur fabrication. Les méthodes de traitement des concombres de mer congelés sont généralement les suivantes.

Comment traiter les concombres de mer congelés

Étape 1 : Lors de la transformation des concombres de mer congelés, il faut le faire avant que les concombres de mer ne soient complètement fondus, ce qu'on appelle la césarienne. Il faut également éviter d'exposer les concombres de mer à l'air trop longtemps, car cela pourrait les faire fondre.

Étape 2 : L'étape suivante consiste à traiter les organes internes du concombre de mer. Lors du traitement, vous devez couper la bouche de sable du concombre de mer car elle contient une certaine quantité de sable, mais lors du traitement, laissez la partie blanche à l'intérieur du concombre de mer.

Étape 3 : Lors du traitement des concombres de mer, ils doivent être nettoyés plusieurs fois pour garantir une consommation saine.

Étape 4 : Retirez ensuite le concombre de mer nettoyé, séchez l'eau qu'il contient, puis mettez le concombre de mer dans l'autocuiseur. N'oubliez pas de ne pas mettre d'eau dans l'autocuiseur, car le concombre de mer lui-même contient beaucoup d'eau. Après le traitement thermique, beaucoup d'eau apparaîtra, il n'est donc pas nécessaire d'en ajouter. Et il convient de noter que la quantité de concombre de mer mise ne doit pas dépasser la moitié du volume de l'autocuiseur, car s'il y en a plus, cela produira beaucoup de « salive », ce qui affectera sérieusement le goût du concombre de mer.

Étape 5 : Couvrez ensuite l'autocuiseur et faites chauffer à feu moyen. Une fois la cuisson terminée, attendez un peu avant d'ouvrir l'autocuiseur, généralement une quinzaine de minutes.

Étape 6 : Après avoir attendu que le gaz de l'autocuiseur soit complètement libéré, vous pouvez sortir le concombre de mer et le nettoyer à nouveau. Vous devez effectuer le nettoyage plusieurs fois. En général, il faut plus de dix fois. Faites ensuite tremper le concombre de mer dans l'eau pendant une journée et changez l'eau plusieurs fois au milieu.

Étape 7 : Une fois les concombres de mer trempés, le traitement est pratiquement terminé. Les concombres de mer congelés peuvent maintenant être directement transformés en aliments.

Comment traiter les concombres de mer congelés

Précautions à prendre lors de la manipulation des concombres de mer congelés

Remarque 1 : Lors de la manipulation des concombres de mer congelés, veillez à éviter tout contact avec l'huile, car s'ils entrent en contact avec l'huile, il est très probable que les concombres de mer se dissolvent.

Remarque 2 : Si la quantité de concombres de mer congelés à traiter est trop importante, vous pouvez envelopper les concombres de mer dans une pellicule plastique, puis les placer dans de l'eau minérale et les sortir lorsque vous souhaitez les manger.