Le Dongzao et le crabe peuvent-ils être mangés ensemble ?

Les dattes d'hiver sont un type de datte très courant dans nos vies. Les dattes d'hiver ont un goût sucré, croquant et juteux, et ont un arôme de dattes unique. Les dattes d'hiver sont riches en valeur nutritionnelle et ont pour effet d'hydrater le cœur et les poumons, de régénérer le cœur et de bénéficier au qi, et de soulager la dépression. Le crabe est un fruit de mer très apprécié par de nombreuses personnes. L'automne est la meilleure saison pour le crabe. De nombreuses personnes achètent des crabes pour les manger. Peut-on donc manger du jujube d'hiver et du crabe ensemble ?

Il est préférable de ne pas manger des dattes d’hiver et des crabes poilus ensemble.

La chair de crabe contient une grande quantité de protéines de haute qualité et de substances bioactives, et les dattes sont riches en vitamine C. Les manger ensemble provoquera des réactions chimiques et réduira leur valeur nutritionnelle.

Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec les dattes d'hiver ?

lait

Tout comme les poissons mentionnés ci-dessus, les produits laitiers sont également riches en protéines de haute qualité, qui réagissent avec la vitamine C des dattes d'hiver, provoquant la perte d'activité de la vitamine C et réduisant également l'absorption et l'utilisation des protéines de haute qualité dans les produits laitiers.

radis

Les dattes d'hiver ne conviennent pas à la consommation en même temps que les radis, car les dattes d'hiver sont largement appréciées pour leur teneur élevée en vitamine C, mais les radis contiennent des enzymes de vitamine C, qui détruiront la structure de la vitamine C dans les dattes d'hiver, entraînant une réduction de la quantité de vitamine C et une valeur nutritionnelle inférieure. Ce radis comprend le radis blanc et le radis rouge, ainsi que le concombre. Comme ils contiennent des enzymes dégradant la vitamine C, ils ne doivent pas être consommés avec des dattes d'hiver riches en vitamine C.

Poisson

Le poisson contient beaucoup de protéines de haute qualité, tandis que les dattes d'hiver contiennent plus de vitamine C. Manger les deux ensemble peut facilement provoquer une réaction chimique, réduisant ainsi la valeur nutritionnelle des deux aliments et peut affecter la digestion gastro-intestinale.

Protéines de haute qualité : plus le schéma d’acides aminés des protéines alimentaires est proche du schéma d’acides aminés des protéines humaines, plus il est facile pour la protéine d’être absorbée et utilisée par le corps humain, et on l’appelle protéine de haute qualité. Par exemple, les protéines animales telles que les œufs, le lait, la viande, le poisson et les protéines de soja. Parmi les protéines animales, la protéine de poisson est la meilleure, et parmi les protéines végétales, la protéine de soja est la meilleure. L'albumine n'est pas une protéine de haute qualité.

Foie animal

Le foie des animaux contient davantage de minéraux, notamment des éléments métalliques comme le fer et le cuivre. Ces ions métalliques peuvent facilement oxyder la vitamine C contenue dans les dattes d'hiver et lui faire perdre son efficacité. Les personnes qui prennent des suppléments de vitamine C ne doivent pas manger de foie.

Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec des crabes ?

1. Ne mangez pas de kakis après avoir mangé des crabes :

Du point de vue des propriétés médicinales des aliments, les kakis et les crabes sont tous deux de nature froide. Les manger ensemble endommagerait la rate et l'estomac, et les personnes de constitution faible devraient particulièrement les éviter. Les kakis contiennent de l'acide tannique et les crabes sont riches en protéines. Lorsque les deux se rencontrent, ils coagulent pour former une protéine d'acide tannique, qui est difficile à digérer et entrave la fonction digestive, ce qui fait que les aliments restent dans les intestins et fermentent, ce qui entraîne des symptômes d'intoxication alimentaire tels que des vomissements, des douleurs abdominales et de la diarrhée.

2. Ne buvez pas de thé après avoir mangé des crabes :

Pour manger des crabes, la meilleure boisson est le vin de riz chaud. Il est préférable de ne pas boire de thé avant ou après avoir mangé des crabes. Les pattes et les branchies des crabes contiennent inévitablement des bactéries, et boire de l'alcool et du vinaigre peut les tuer. Notre suc gastrique a également une certaine capacité bactéricide, mais après avoir bu du thé, le suc gastrique sera dilué et l'effet bactéricide sera considérablement réduit. Et le thé, comme les kakis, contient également de l'acide tannique, et les manger ensemble provoquera des troubles gastro-intestinaux. Par conséquent, évitez de boire du thé en mangeant des crabes ou dans l’heure qui suit leur consommation.

3. Ne mangez pas de cacahuètes après avoir mangé des crabes :

Les cacahuètes sont sucrées et douces par nature et contiennent 45 % de matières grasses. Les aliments gras peuvent facilement provoquer une diarrhée lorsqu'ils entrent en contact avec des aliments froids et piquants. Par conséquent, les crabes ne doivent pas être consommés avec des cacahuètes, en particulier ceux qui ont l'estomac fragile.

4. Ne buvez pas de boissons froides après avoir mangé des crabes :

Les boissons froides comme l'eau glacée et la crème glacée sont des aliments froids qui abaissent la température de l'estomac et des intestins. Les manger avec des crabes provoquera une diarrhée. Par conséquent, il ne peut pas être consommé avec des crabes et vous ne pouvez pas boire de boissons froides immédiatement après avoir mangé des crabes.

5. Ne mangez pas de loches après avoir mangé des crabes :

Selon le Compendium of Materia Medica, « la loche est douce, légère et non toxique, elle peut réchauffer le qi, guérir la toux et la diurèse et soulager la dysfonction érectile. » On peut voir qu'elle est de nature chaude et tonique. Cependant, les crabes sont de nature froide et piquante, et leurs fonctions sont à l'opposé de cela, donc les deux ne doivent pas être consommés ensemble.

6. Ne mangez pas de mouton après avoir mangé des crabes :

Le mouton est sucré et épicé par nature, tandis que le crabe est froid par nature. Manger les deux ensemble réduit non seulement considérablement l'effet réchauffant et tonique du mouton, mais nuit également à la rate et à l'estomac. Chez les patients souffrant d'une déficience du yang ou d'une déficience de la rate, cela peut facilement provoquer un dysfonctionnement de la rate et de l'estomac, ce qui affecte à son tour la vitalité du corps.

7. Ne mangez pas de poires après avoir mangé des crabes :

Les poires sont sucrées et froides par nature, et les crabes sont également froids par nature. Les manger ensemble peut facilement endommager l'estomac et les intestins.

8. Ne mangez pas de cantaloup après avoir mangé des crabes :

Le melon est sucré, froid et glissant par nature, et peut éliminer la chaleur et favoriser les mouvements intestinaux. Le manger avec des crabes peut endommager l’estomac et les intestins et provoquer facilement une diarrhée.