Quelle est la meilleure couleur pour les baies de goji noires trempées dans l'eau

Le goji noir est un aliment antioxydant naturel pur et possède la teneur en anthocyanes la plus élevée parmi de nombreux aliments. Beaucoup de gens aiment boire des baies de goji noires trempées dans l'eau, mais nous savons que les anthocyanes changent de couleur lorsqu'elles entrent en contact avec l'eau, donc la couleur de l'eau changera après que les gens aient trempé les baies de goji noires dans l'eau. Habituellement, il y a trois couleurs, violet, rouge, jaune, et il peut n'y avoir aucune couleur. Alors, quelle est la meilleure couleur pour tremper les baies de goji noires dans l'eau ?

Quelle est la meilleure couleur pour les baies de goji noires trempées dans l'eau

1. Dans des circonstances normales, une bonne baie de goji noire devrait être rouge-violet dans l’eau alcaline et bleue dans l’eau acide. Par conséquent, la couleur du goji noir trempé dans l'eau doit être bleue ou violette.

2. Baies de goji noires trempées dans l'eau sans colorant

Il y a deux raisons pour lesquelles le goji noir n'a pas de couleur lorsqu'il est trempé dans l'eau. La première est que ce que vous avez acheté est une fausse baie de goji noire. La deuxième raison est que la température de l'eau utilisée pour faire tremper les baies de goji est trop élevée. La température de l'eau pour faire tremper les baies de goji ne doit pas dépasser cinquante degrés. Si la température dépasse 50 degrés, la température élevée détruira les composants anthocyaniques. L’eau qui sort de la bulle est incolore. Alors, quand nous avons acheté du goji noir. Nous pouvons utiliser les méthodes suivantes pour vérifier l’authenticité du goji noir. Nous trempons le goji noir dans de l'eau à différentes températures. S'il n'y a pas de couleur, cela signifie que c'est faux. Si elles ont toutes des couleurs différentes, cela signifie qu'il s'agit de véritables baies de goji noires.

3. Il n’est donc pas forcément faux que le goji noir ne soit pas coloré lorsqu’il est trempé dans l’eau. Il se peut que nous préparions le goji noir de la mauvaise façon. Hélas, les gens qui aiment le goji noir, veuillez vous en souvenir. La température de l'eau pour le trempage du goji noir ne doit pas dépasser 50 degrés.

De nombreuses personnes font tremper les baies de goji noires dans l’eau après les avoir achetées, et la couleur de l’eau sera très étrange. Certaines personnes peuvent se demander quelle couleur est la meilleure lors du trempage des baies de goji noires dans l'eau.

Mais beaucoup de gens en ont acheté quelques-uns en ligne. La couleur de l’eau trempée n’est ni bleue ni violette. De nombreuses personnes achètent des baies de goji noires sur Taobao. Plus tard, il nous a consulté et a découvert que la couleur de ses baies de goji noires lorsqu'elles étaient trempées dans l'eau était brune, rouge foncé, rouge brique, certaines étaient même jaunes et certaines étaient complètement incolores lorsqu'elles étaient trempées dans l'eau.