Quelles sont les caractéristiques d’apparence et de goût des kakis ? Peut-on mettre les kakis au réfrigérateur ?

Le kaki est non seulement riche en nutriments, contenant une grande quantité de sucres et de multiples vitamines, mais possède également une grande valeur médicinale et économique. À maturité, il est jaune ou jaune orangé, et lorsqu'il est trop mûr, il est rouge orangé ou rouge vif. Son goût est sec ou croustillant et sucré. Ce qui suit est une introduction aux caractéristiques d’apparence et de stockage des kakis. J'espère que cela sera utile.

Contenu de cet article

1. L'apparence et le goût du kaki

2. Peut-on mettre les kakis au réfrigérateur ?

3. Tabous sur la consommation de kakis rouges

L'apparence et le goût du kaki

Les kakis sont sphériques, aplatis, sphériques et légèrement carrés, ovales, etc. Le fruit est vert lorsqu'il est tendre, jaune ou jaune orangé lorsqu'il est mûr, rouge orangé ou rouge vif lorsqu'il est trop mûr, et a un goût sec ou croustillant et sucré. Les kakis peuvent généralement être divisés en deux catégories : les kakis doux et les kakis astringents.

Le kaki contient des tanins solubles, qui ont de fortes propriétés astringentes et peuvent stimuler les terminaisons nerveuses tactiles de la bouche, donnant une sensation « astringente ».

Les kakis peuvent être divisés en kakis rouges, kakis verts, kakis jaunes, kakis rouges, kakis blancs et kakis noirs selon leur couleur. Ils peuvent être divisés en kakis ronds, kakis carrés, kakis longs, etc. selon leur forme.

Le kaki contient des nutriments tels que des glucides, de la citrulline, de la quinone de kaki, du diospyros kaki, du mannitol, de l'acide oléanolique, de l'iode, de l'acide vanillique, de la niacine, du calcium et du phosphore.

Peut-on mettre les kakis au réfrigérateur ?

Les kakis peuvent être conservés au réfrigérateur, mais il n'est pas recommandé de les conserver trop longtemps, car la basse température du réfrigérateur peut faire disparaître la fraîcheur d'origine des kakis et le goût et la saveur seront réduits. Le plaqueminier est une plante du genre Diospyros de la famille des Ebenaceae. Il est originaire d’Asie de l’Est et a une histoire de culture de plus de 3 000 ans dans mon pays.

Le kaki est non seulement riche en nutriments, contenant une grande quantité de sucres et de multiples vitamines, mais possède également une grande valeur médicinale et économique.

Les diverses substances actives du kaki, notamment les caroténoïdes, les flavonoïdes, les acides gras, les phénols, divers acides aminés et oligo-éléments, peuvent être largement utilisées en médecine, dans les soins de santé et les cosmétiques.

Les kakis sont largement cultivés dans mon pays. À l’exception des régions froides du nord comme le Heilongjiang, le Jilin, la Mongolie intérieure et le Xinjiang, les kakis sont cultivés dans la plupart des provinces et régions. Le Guangxi, le Hebei, le Henan et le Shaanxi sont les quatre principales régions productrices de kaki, et leur production représente environ la moitié du total du pays.

Les tabous de la consommation de kakis rouges

Les kakis rouges ne peuvent pas être consommés avec de l'alcool et des crabes, et sont interdits aux diabétiques. Les kakis rouges contiennent beaucoup de sucre, ce qui n'est pas propice au contrôle de la glycémie chez les diabétiques et aggravera la situation. Manger des kakis rouges avec de l’alcool peut facilement former des caillots dans le tractus gastro-intestinal et provoquer une occlusion intestinale. Les manger avec des crabes peut facilement endommager l’estomac et les intestins et former des calculs dans le tractus gastro-intestinal.

Les tomates rouges contiennent 10,8 % de glucides et sont riches en sucre, dont la plupart sont de la diosgénine simple et des monosaccharides. Ils sont facilement absorbés après consommation et entraînent une augmentation de la glycémie. Les patients diabétiques sécrètent moins d’insuline et ne peuvent pas décomposer le sucre contenu dans les kakis. Manger des kakis aggravera leur état et ne favorisera pas le contrôle de la glycémie.

Les kakis rouges sont de nature froide, tandis que l'alcool est très chaud et toxique, avec un goût légèrement amer. L’alcool pénétrant dans le corps humain stimulera l’augmentation des sécrétions gastro-intestinales. L'acide tannique contenu dans les kakis rouges réagit avec le suc gastrique dans l'estomac pour former une substance épaisse et collante, qui s'agglutine facilement avec la cellulose pour former des caillots, difficiles à digérer et à excréter. Au fil du temps, cela provoquera une occlusion intestinale.

Les tomates rouges et les crabes sont tous deux des aliments froids. Les manger ensemble les rendra encore plus froids et endommagera la rate et l’estomac. Les crabes sont riches en protéines, tandis que les kakis contiennent des tanins et de l’acide tannique. La combinaison des deux provoquera la solidification des protéines de la chair de crabe dans les intestins, puis leur fermentation et leur pourriture, provoquant des symptômes tels que des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. Dans les cas graves, des calculs se formeront.