Quels sont les types de ginseng frais qui peuvent être conservés et séchés ?

Les soins de santé ont toujours été notre objectif. C'est pourquoi de nombreux enfants achètent désormais du ginseng comme cadeau pour leurs aînés pendant le Nouvel An et d'autres fêtes pour la santé de leurs aînés. Plus le ginseng est frais, plus il sera cher. Le ginseng frais coûteux doit être soigneusement conservé après avoir été acheté à la maison. S'il n'est pas conservé correctement et qu'il est souvent placé dans un environnement trop chaud ou trop humide, il risque de moisir. La conservation et le séchage du ginseng frais nécessitent des compétences, vous devez donc y prêter une attention particulière.

Quels sont les types de ginseng ?

Généralement, nous divisons le ginseng en deux types : le ginseng de jardin cultivé artificiellement et le ginseng de montagne sauvage. S'il est classé selon différentes méthodes de traitement, il peut être divisé en quatre types, à savoir le ginseng rouge, le ginseng blanc, le ginseng sucré et le ginseng séché au soleil ; s'il est classé selon différents lieux d'origine, il peut être divisé en ginseng chinois et nord-coréen.

Ginseng rouge : cette méthode de production consiste à cuire du ginseng frais à la vapeur à haute température pendant environ deux heures, à le sécher une fois qu'il est complètement cuit, puis à retirer les moustaches et à le presser dans différentes formes. Le ginseng fabriqué par cette méthode est de nature chaude et a un très bon effet nourrissant, en particulier il a un très bon effet de reconstitution du qi et de réchauffement du corps, et est particulièrement adapté au traitement d'urgence pour restaurer le yang.

Ginseng blanc : Les ingrédients de cette méthode de préparation sont principalement du ginseng coréen de qualité relativement faible, qui peut être bouilli dans de l'eau bouillante pendant un certain temps puis séché.

Ginseng sucré : percez des trous dans du ginseng frais avec une aiguille, faites-le tremper dans de l'eau sucrée et séchez-le enfin. Le ginseng ainsi obtenu est très doux, son effet semble donc relativement faible. Il est plus adapté à l'alimentation du corps au quotidien et a certains effets sur la santé de la rate et des poumons.

Ginseng séché au soleil : En général, le ginseng cultivé artificiellement est sélectionné pour le séchage. Il est doux par nature et a de bons effets de reconstitution du qi et de promotion de la salivation. Après l'avoir pris, il peut nourrir le corps et améliorer la résistance et l'immunité du corps.

Comment conserver le ginseng ?

Il faut être très prudent lors de la conservation du ginseng. Si vous ne faites pas attention, son efficacité médicinale et sa durée de vie seront considérablement réduites. Apprenons ensemble à éviter le gaspillage du ginseng en raison de méthodes de stockage inappropriées.

Conservation avec dessiccateur : Choisissez un récipient hermétiquement fermé, de préférence avec une faible transmission de la lumière, puis placez un dessiccateur au fond du récipient, comme du charbon de bois, du gel de silice, etc. Le but est de garder le récipient dans lequel le ginseng est stocké au sec. N'oubliez pas d'envelopper le ginseng dans du papier avant de le mettre dans le récipient, puis de le fermer avec un couvercle. Cela empêchera le ginseng d'être infesté par des insectes et des moisissures.

Conservation du riz gluant et du sucre blanc : Trouvez également un récipient hermétique, saupoudrez le fond du récipient d'environ 3 cm d'épaisseur de sucre blanc, puis faites frire le riz gluant, enveloppez le ginseng avec le riz gluant frit, puis mettez-le dans le récipient avec le sucre blanc au fond, couvrez et fermez ! Cette méthode est très adaptée à la conservation à long terme du ginseng à la maison.

Conservation à basse température : si le ginseng est complètement sec, enveloppez-le directement dans du plastique sans fuite d'air, puis placez-le dans l'armoire de stockage du réfrigérateur. Si le ginseng n'est pas encore sec, mettez-le d'abord dans le congélateur du réfrigérateur, puis placez-le dans l'armoire de stockage après lyophilisation.

Conservation au soleil : Pour le ginseng infesté d'insectes ou de moisissures, les corps d'insectes, les œufs et les taches de moisissure doivent d'abord être retirés, puis lavés à l'eau, puis exposés directement au soleil jusqu'à ce qu'ils soient secs, et scellés avec un sac en plastique !

Quatre façons de conserver le ginseng frais

Conservation au réfrigérateur : C'est une méthode largement utilisée par les ménages ordinaires. Arrosez-le d'un peu d'eau avant de le conserver, puis enveloppez-le dans un sac en plastique et placez-le au réfrigérateur. En même temps, percez quelques petits trous dans le sac en plastique et il pourra être conservé pendant deux mois.

Conservation de la mousse : C'est une méthode de conservation du ginseng en grande quantité dans un endroit frais. Placez le ginseng et la mousse en couches dans une boîte ou un récipient, vaporisez-les avec beaucoup d'eau et ils peuvent être conservés pendant une semaine.

Conservation dans le sable : C'est une façon de conserver longtemps le ginseng en automne. Humidifiez le sable de façon appropriée et enterrez le ginseng couche par couche dans le sable propre. Il peut être conservé plus d'un mois.

Stockage dans une boîte en papier : Placez le ginseng dans une boîte en papier faite de papier de fumier de cheval et stockez-le dans un entrepôt ou un sous-sol où il y a peu de changement climatique. De cette façon, il peut être conservé de l'automne à l'hiver.