Pourquoi la canne à sucre devient-elle noire ? Comment identifier la canne à sucre

En tant que fruit tropical et subtropical, la canne à sucre est riche en eau et en sucre. C'est aussi la source de sucres comme le sucre blanc. Le saccharose que nous mangeons provient de la canne à sucre et est très sucré. La médecine traditionnelle chinoise considère que la canne à sucre est de nature froide et pénètre dans les méridiens des poumons, de la rate et de l’estomac. Il peut produire du liquide et humidifier la sécheresse, éliminer la chaleur, soulager les gaz, soulager l'alcool et détoxifier le poisson-globe. Pour plus de connaissances générales sur la canne à sucre, veuillez visiter Encyclopedia Knowledge Network.

Contenu de cet article

1. Pourquoi la canne à sucre devient-elle noire ?

2. Comment identifier la canne à sucre

3. Puis-je boire du jus de canne à sucre si ma glycémie est élevée ?

Pourquoi la canne à sucre devient-elle noire ?

Situation 1 : La canne à sucre moisit et se détériore. Si la canne à sucre se gâte, elle deviendra rouge. La canne à sucre moisie est toxique et cancérigène, provoquant principalement des cancers du tube digestif tels que le cancer de l’œsophage, le cancer du foie et le cancer de l’intestin. Ce type de canne à sucre ne doit pas être consommé.

Cas 2 : Mais si la canne à sucre subit une croissance anormale au cours du processus de croissance. La canne à sucre elle-même contient des pigments. Sa peau est rouge et ses feuilles sont vertes. Si la canne à sucre se fissure pendant sa croissance, la chair à l’intérieur peut devenir rouge. Cette canne à sucre aux fils rouges est comestible.

Comment identifier la canne à sucre

Vérifiez si la canne à sucre est moisie.

D'une manière générale, manger de la canne à sucre moisie est très toxique et peut facilement provoquer un empoisonnement chez les personnes. Il est donc recommandé d'éviter d'acheter de la canne à sucre moisie. En règle générale, si la peau de la canne à sucre perd son éclat et devient molle, la chair devient foncée ou même rouge ou noire, et que la canne à sucre a une odeur de lie de vin ou une odeur aigre et moisie, alors c'est de la canne à sucre moisie.

Vérifiez si la canne à sucre est fraîche.

En règle générale, la canne à sucre ne convient pas à un stockage trop long, sinon elle perdra non seulement facilement son humidité mais risquera également de moisir. Si vous constatez que la peau de la canne à sucre n'a pas d'éclat, que la chair est devenue dure et que la canne à sucre semble avoir peu d'humidité, il est recommandé de ne pas l'acheter.

Puis-je boire du jus de canne à sucre si ma glycémie est élevée ?

Le jus de canne à sucre contient beaucoup de sucre et le saccharose est facilement converti en glucose dans le corps humain, ce qui affecte la sécrétion d'insuline chez les patients diabétiques. Plus vous mangez, plus votre taux de sucre dans le sang sera élevé. Lorsque les patients souffrant d'hyperglycémie consomment de la canne à sucre, si leur glycémie dépasse la limite normale, cela favorisera la croissance et la reproduction de Staphylococcus aureus sur la peau, ce qui peut facilement provoquer de petits furoncles ou furoncles sur la peau. Si les bactéries pénètrent plus profondément dans la peau, elles peuvent provoquer une bactériémie. De plus, une consommation excessive de sucre peut entraîner une production excessive de métabolites acides dans le corps, rendant le sang acide, ce qui est très nocif pour la santé des patients souffrant d'hyperglycémie. C'est pourquoi les experts recommandent aux patients souffrant d'hyperglycémie de ne pas consommer de canne à sucre.