Quels sont les bienfaits de la viande d’écureuil et comment la consommer ?

Les pins sont des animaux sauvages communs, plus gros que des souris ordinaires. Ils peuvent être élevés comme animaux de compagnie et sont très économiques. À mesure que le niveau de vie des gens s’améliore, de nombreuses personnes ont commencé à manger de la viande d’écureuil, estimant que cette viande est tendre et possède une valeur nutritionnelle élevée. Bien que cet animal ait l’air très mignon, il est également comestible. Jetons un œil aux bienfaits de la viande d’écureuil et à la façon de la manger.

La viande d’écureuil est riche en protéines, en graisses, en glucides et en autres ingrédients. La viande d’écureuil est de nature sucrée, salée et plate. Il a pour effet de réguler le qi et les menstruations. Traite la tuberculose, la pleurésie, les douleurs menstruelles et d’autres maladies.

Écureuil frit :

1. Matières premières :

1. Ingrédients principaux : 2 écureuils et 2 blancs d'œufs.

2. Assaisonnement : vin de cuisine, sel raffiné, glutamate monosodique, sauce soja, amidon, huile de sésame et huile végétale.

2. Méthode de préparation :

1. Retirez la tête, la peau, les organes internes et les os de l'écureuil, lavez la viande propre et mettez-la dans un bol, ajoutez le vin de cuisine, le sel, le glutamate monosodique, la fécule et le blanc d'œuf, mélangez bien et laissez mariner un moment.

2. Chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit à 50 % chaude, y mettre la viande d'écureuil et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer de la poêle, couper en morceaux, disposer sur une assiette et disposer en forme d'écureuil. Arroser de sauce soja et d'huile de sésame.

Astuce : La viande d'écureuil a un goût sucré, salé et fade. Elle a pour effet de réguler le qi, de réguler les menstruations, de nourrir le yin et de régénérer l'estomac. L'écureuil frit peut fournir de riches nutriments au corps humain. Utilisé pour traiter la tuberculose, la pleurésie, les douleurs menstruelles, la perte d'appétit et d'autres maladies. Les personnes en bonne santé peuvent le manger pour renforcer leur corps et prévenir les maladies.

Ragoût d'écureuil aux champignons :

1. Matières premières :

1. Ingrédients principaux : 2 écureuils, 50 grammes de champignons shiitake trempés, 50 grammes de pousses de bambou.

2. Assaisonnement : vin de cuisine, sel, glutamate monosodique, sauce soja, poivre, tranches d'oignon vert et de gingembre.

2. Méthode de préparation :

1. Retirez la tête, la peau, les organes internes et les griffes de l’écureuil, lavez-les et blanchissez-les dans de l’eau bouillante. Retirez-les, lavez-les du sang et coupez-les en morceaux. Retirez les impuretés des champignons shiitake trempés et lavez-les soigneusement.

2. Faites chauffer la poêle et ajoutez la viande d’écureuil et faites revenir. Ajoutez la sauce soja et le vin de cuisine, faites revenir quelques fois, ajoutez le sel, les segments d'oignon vert, les tranches de gingembre, la poudre de poivre, le glutamate monosodique et la quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

Astuce : La viande d'écureuil a pour effet de réguler le qi et les menstruations, tandis que les champignons shiitake ont pour effet de stimuler l'appétit, de réduire la tension artérielle et de réduire le cholestérol. Les pousses de bambou ont pour effet d’évacuer la chaleur et d’éliminer les mucosités, favorisant la digestion et rafraîchissant l’estomac. Ce plat est composé de trois ingrédients qui ont pour effet de nourrir le yin et d'humidifier la sécheresse, de réguler le qi et de stimuler l'appétit. Il peut être utilisé comme plat thérapeutique auxiliaire pour les patients souffrant de toux due à la chaleur pulmonaire, de tuberculose, de perte d'appétit, d'indigestion et d'autres maladies. Pour les personnes en bonne santé, sa consommation peut augmenter l’appétit, renforcer le corps et prévenir les maladies.