Quels sont les effets de la chair de palourde de rivière

Nous connaissons tous les palourdes de rivière. On les trouve dans les rivières et les étangs. Elles sont très grosses. Les plus courantes sont les perles. Elles sont produites par des palourdes de rivière cultivées artificiellement par des moyens artificiels. Le processus d'élimination des perles est le processus de mise à mort des palourdes de rivière. Par conséquent, de nombreuses personnes commencent à manger de la chair de palourde de rivière. Alors, quels sont les effets de la chair de palourde de rivière ? Quels types de personnes sont aptes à manger des palourdes de rivière, et quels types de personnes ne sont pas aptes à les manger ? Permettez-moi de vous faire une brève introduction ci-dessous.

Les personnes qui ne devraient pas en manger : Les personnes souffrant d’allergies et d’estomac froid devraient éviter d’en manger.

Convient à la foule : tout le monde peut le manger.

Introduction de base : Les moules de rivière sont un nom général pour les coquillages du genre Adenophora, de la classe des Bivalves, de l'ordre des Adenophora, de la famille des Adenophora, de la sous-famille des Adenophora et de la classe des Adenophora de l'embranchement des Mollusques. Distribué en Asie, en Europe, en Amérique du Nord et en Afrique du Nord. La plupart peuvent former des perles naturellement dans le corps. La forme est ovale ou elliptique. La coquille est fine et cassante. Les coquilles sont gonflées et présentent parfois des ailes postérieures sur le dos. Le sommet de la coquille est large et légèrement surélevé, situé au milieu ou à l'extrémité antérieure de la marge dorsale. La surface de la coquille est lisse avec des lignes de croissance concentriques ou des lignes vertes rayonnantes du haut de la coquille jusqu'au bord ventral. La partie collée est étroite et n'a pas de dents. Le pied de hache est bien développé. Dioïque. La viande est comestible et sert également d’appât naturel et d’aliment pour les poissons et la volaille. Certaines espèces peuvent être utilisées pour la culture de perles d’eau douce.

Effets et fonctions : de nature froide, de goût sucré et salé. Chair de palourde : étanche la soif, élimine la chaleur, détoxifie et élimine les yeux rouges. Jus de palourde : utilisé pour éliminer les hémorroïdes, traiter les hémorroïdes, le prolapsus de l'anus, le gonflement et la douleur. 1. Améliore la vue : Il est riche en calcium, ce qui augmente l'élasticité de la paroi du globe oculaire et prévient l'apparition et le développement de la myopie. 2. Les palourdes de rivière peuvent détoxifier l’éthanol et l’excréter rapidement une fois l’alcool éliminé. Il peut soulager des symptômes tels que les maux de tête, les étourdissements et les rougeurs du visage après avoir bu. Soulage l'absorption d'alcool dans l'estomac et protège la muqueuse gastrique. 3. Élimination de la chaleur : les palourdes de rivière peuvent purifier le cœur et réduire le feu, évacuer la chaleur et soulager l'agitation, et peuvent éliminer les toxines de la chaleur dans le sang. Convient aux personnes sujettes aux irritations. 4. Les palourdes de rivière, qui renforcent les os, sont riches en calcium, ce qui peut stimuler la croissance de la matrice osseuse et des cellules osseuses et déposer des sels de calcium dans le tissu osseux. Contient des oligo-éléments tels que le phosphore, qui peuvent aider à l’absorption du calcium et favoriser le métabolisme osseux. 5. Améliorer l’immunité : les palourdes de rivière sont riches en protéines, qui sont le nutriment le plus important pour maintenir la fonction immunitaire et le principal composant des globules blancs et des anticorps.

Valeur nutritionnelle : 1. Riche en protéines, maintient l'équilibre potassium-sodium et élimine les œdèmes. Améliorer l'immunité. Abaisse la tension artérielle, atténue l’anémie et est bénéfique pour la croissance et le développement. 2. Riche en phosphore, il joue un rôle dans la formation des os et des dents, favorise la croissance et la réparation des tissus et organes du corps, fournit énergie et vitalité et participe à la régulation de l'équilibre acido-basique. 3. Riche en calcium, qui est la matière première de base pour le développement osseux et affecte directement la taille ; régule l'activité enzymatique ; participe à l'activité nerveuse et musculaire et à la libération de neurotransmetteurs ; régule la sécrétion d'hormones ; régule le rythme cardiaque et réduit la perméabilité cardiovasculaire ; contrôle l'inflammation et l'œdème ; maintient l'équilibre acido-basique, etc.

Achat : Les palourdes fraîches de rivière ont des coquilles hermétiquement fermées qui ne s'ouvrent pas facilement et n'ont pas d'odeur de poisson. Ouvrez la coquille, si l'intérieur est brillant et la chair est blanche, cela signifie qu'il s'agit d'une palourde de rivière fraîche. Si la coquille n'est pas bien fermée et peut être facilement ouverte à la main, et qu'une odeur de poisson se dégage et que la chair est grise, il s'agit alors d'une palourde de rivière morte.

Conservation : Après avoir sorti la chair de palourde, placez-la à plat dans un sac de sécurité ou une boîte en plastique une par une, puis ajoutez de l'eau, avec le niveau d'eau légèrement supérieur à la chair de palourde. Couvrir, ficeler et mettre au congélateur.

Comment manger : 1. Conseils pour disséquer la chair de palourde : tenez d'abord fermement la palourde avec votre main gauche, avec la bouche de la palourde tournée vers le haut, puis utilisez votre main droite pour tenir un couteau et percer le corps depuis la sortie d'eau de la palourde, près de la paroi de la coquille d'un côté, avec une profondeur de perçage d'environ 1/3, grattez le muscle de la coquille de la palourde avec force, puis retirez le couteau et utilisez la même méthode pour gratter le muscle de la coquille à l'autre extrémité, ouvrez la coquille de la palourde et la chair de la palourde peut être retirée intacte. 2. Les crustacés sont très savoureux. Lors de la cuisson, n'ajoutez pas de glutamate monosodique ou trop de sel, car cela leur ferait perdre leur saveur. Les intestins de boue des crustacés ne doivent pas être consommés.