Dois-je utiliser de l'eau froide ou de l'eau chaude pour faire mijoter le nid d'oiseau ?

Une fois le nid d'oiseau trempé, il peut être placé dans une marmite pour la cuisson. Vous pouvez ajouter une quantité appropriée d'eau chaude, puis couvrir le couvercle et ajouter d'autres assaisonnements. Le nid d'oiseau s'agrandira pendant le processus de production, vous devez donc faire attention à ne pas ajouter trop d'eau pour éviter le gaspillage causé par le culbutage de l'eau. Il existe de nombreuses façons de cuisiner le nid d'oiseau, comme le nid d'oiseau en sucre de roche, le nid d'oiseau en ragoût, etc., qui ont un bon effet sur la promotion de l'absorption et des soins de santé.

1. Nid d'oiseau en sucre candi

Matériel

Dattes rouges, baies de goji, sucre candi, nid d'oiseau

pratique

1. Rincez à l'eau et laissez tremper dans un bol (6 à 8 heures) jusqu'à ce que le nid d'oiseau soit presque complètement développé. S'il reste des poils, utilisez une pince à épiler pour les retirer.

2. Déchirez-le ensuite dans le sens de la texture avec vos mains et mettez-le dans la marmite

3. Versez une quantité appropriée d'eau pure pour couvrir le nid de l'oiseau d'environ 1 cm (l'eau ne doit pas dépasser 7/10)

4. Ajoutez les dattes rouges dénoyautées, les baies de goji et le sucre candi en quantité appropriée et mettez-les dans la marmite électrique et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes.

Il existe aussi une méthode plus simple : faire mijoter le nid d'oiseau dans une sauce claire, en suivant la même méthode que ci-dessus. Une fois le nid d'oiseau cuit, vous pouvez ajouter du sucre candi, des dattes rouges, du miel, etc. pour l'assaisonner selon votre goût personnel.

Conseils:

3 à 5 grammes par personne et par fois

Il est préférable de le manger avant d'aller au lit et à jeun le matin pour une meilleure absorption et de meilleurs résultats.

2. Nid d’oiseau mijoté

Matériel

4 nids d'oiseaux rouges, 60 g de sucre candi, 1 litre d'eau

pratique

1. Placez le nid d'oiseau dans un grand récipient, versez suffisamment d'eau et laissez tremper pendant 10 minutes. Utilisez ensuite des pinces ou des cure-dents pour retirer délicatement les plumes ou les impuretés.

2. Après avoir versé l'eau utilisée pour tremper le nid d'oiseau, rincez doucement le nid d'oiseau sous le robinet et filtrez-le une fois avec un filtre.

3. Placez le nid d'oiseau dans un grand récipient, versez de l'eau tiède et laissez tremper pendant 30 minutes, puis filtrez, puis faites tremper doucement et filtrez deux fois avec de l'eau tiède.

4. Faites tremper le nid d'oiseau nettoyé dans de l'eau tiède pendant 2 à 3 heures jusqu'à ce que le nid d'oiseau soit complètement déployé.

5. Mettez le nid d'oiseau fermenté dans un grand bol ou une tasse avec un couvercle, ajoutez du sucre candi et versez 1 litre d'eau bouillante.

Prenez une grande casserole (assez grande pour contenir le bol de nid d'oiseau), versez une quantité appropriée d'eau, mettez le bol de nid d'oiseau dedans, couvrez-le avec un couvercle et laissez mijoter pendant 3 heures.

Conseils

1. Le nid de l'oiseau doit être soigneusement nettoyé avant d'être cuit. Il est important d'enlever les petites plumes.

2. Si vous voulez que le nid d'oiseau cuit ait bon goût, vous ne devez pas être paresseux pendant le processus de trempage.

3. S'il est destiné aux patients, il est recommandé de le manger chaud ; s'il est uniquement destiné à la beauté, il est recommandé de le manger froid avant d'aller au lit chaque soir.

3. Soupe de nid d’oiseau, d’oreille et de graines de lotus

Matériel

Ingrédients principaux : 25 grammes d'oreille de nid d'oiseau, 120 grammes de lys frais, 30 grammes de graines de lotus fraîches et 5 grammes de baies de goji. 100 grammes de sucre candi, trois dattes rouges et 3 tasses d’eau.

pratique

1. Faites tremper les oreilles du nid d'oiseau dans l'eau pendant 2 heures, retirez les tiges et les impuretés, déchirez-les en petits morceaux, ajoutez 4 tasses d'eau et faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant une demi-heure, puis sortez-les pour une utilisation ultérieure ;

2. Séparez les lys frais en pétales, lavez et retirez les vieilles tiges ;

3. Mettez tous les ingrédients dans la marmite et faites cuire à la vapeur pendant une demi-heure. Efficacité : Nourrit le yin et humidifie les poumons, favorise la production de liquide et régule les intestins.