Le yaourt glacé est-il riche en calories ?

Le yaourt glacé est un nouveau produit qui est devenu populaire ces dernières années. Il combine les caractéristiques communes de la crème glacée et du yaourt et appartient à la troisième génération de desserts glacés. Comme il ne contient ni crème ni beurre, ses calories sont très faibles. Il est également riche en probiotiques et a pour effet d'embellir et d'amincir. Pour les personnes qui aiment la crème glacée, vous pouvez boire du yaourt glacé en remplacement de la crème glacée.

Méthode de préparation

1. Tout d'abord, nettoyez la yaourtière. Le réservoir intérieur, la coque extérieure et le couvercle doivent être nettoyés trois fois à l'eau chaude. S'ils ne sont pas nettoyés correctement, l'effet de fermentation sera affecté.

2. Après le lavage, versez le lait dans le pot intérieur. Utilisez du lait entier. J'ai échoué avec du lait écrémé auparavant. Ajoutez le levain en versant la moitié du lait et mettez la moitié du levain. Après avoir remué uniformément, versez le reste du lait, ajoutez le reste du levain, remuez uniformément, remuez dans un sens, sinon il y aura des bulles. Versez le lait le long de la paroi pour qu'il n'y ait pas de bulles dans le lait. Une fois que tout est fait, couvrez le couvercle du pot intérieur, versez de l'eau bouillante dans la coque extérieure, mettez le pot intérieur dedans, couvrez le couvercle extérieur et assurez-vous de bien le visser. Attendez environ dix heures en hiver et environ huit heures en été. Lorsque le temps est écoulé, ouvrez le couvercle et vous verrez du yaourt comme de la gelée. Si vous le secouez légèrement et constatez qu'il n'est pas bien solidifié, vous pouvez continuer à le solidifier jusqu'à ce qu'il soit solidifié.

3. Ne pas consommer le yaourt solidifié immédiatement. Le mettre au réfrigérateur pendant trois ou quatre heures pour le laisser reposer et le goût sera le même que celui du yaourt acheté à l'extérieur. Vous pouvez ajuster le goût selon vos goûts personnels. Si vous aimez les aliments sucrés, vous pouvez ajouter du sucre blanc. Si vous aimez les saveurs fruitées, vous pouvez ajouter le jus de fruit correspondant.

4. Il existe de nombreux arômes d'agents de fermentation, notamment l'arôme original, l'arôme de fraise, l'arôme de pêche jaune, l'arôme de mangue, etc. Personnellement, je pense que les meilleurs arômes sont l'arôme de fraise et l'arôme de pêche jaune. Lisez les instructions pour le dosage de l'agent de fermentation, puis ajoutez du lait. Certains agents de fermentation peuvent fermenter 700 ml de lait. Un agent de fermentation insuffisant entraînera également un échec de la fermentation.

5. La deuxième méthode consiste à acheter du yaourt en poudre. La méthode est similaire. Après avoir lavé le pot intérieur, ajoutez d'abord 500 ml d'eau, versez la moitié de la poudre de yaourt, remuez uniformément, puis ajoutez de l'eau, versez le reste de la poudre de yaourt, remuez uniformément, couvrez le couvercle du pot intérieur, mettez de l'eau bouillante dans la coque extérieure, faites tremper le pot intérieur pendant huit à dix heures, puis mettez-le au réfrigérateur pour la passivation pendant trois ou quatre heures. Si vous souhaitez continuer à préparer d'autres saveurs, vous pouvez transférer le yaourt préparé dans d'autres récipients.

6. Après avoir préparé le yaourt, versez l'eau bouillante dans la coque extérieure. Le pot intérieur transféré peut également être nettoyé à ce moment-là. Il peut être nettoyé à l'eau froide et les zones du fond qui ne peuvent pas être nettoyées peuvent être trempées pendant un certain temps.

Précautions

Parlons des raisons spécifiques de l’échec du yaourt : le lait n’est pas entier, la doublure intérieure n’est pas nettoyée, la quantité d’agent levant et la durée.

Le yaourt n'a pas bon goût juste après avoir été préparé, mais il sera délicieux après avoir été placé au réfrigérateur pendant trois ou quatre heures.