Les casseroles en acier inoxydable sont-elles nocives ?

En ce qui concerne les casseroles en acier inoxydable, je pense que chacun d’entre nous les connaît. C’est une nécessité dans notre vie quotidienne et elle a pénétré dans des milliers de foyers. Bien que la cuisson avec de l'acier inoxydable présente de nombreux avantages, l'utilisation à long terme de casseroles en acier inoxydable pour cuisiner peut causer des dommages néfastes à notre santé. Ensuite, découvrons les dangers de l’utilisation à long terme des casseroles en acier inoxydable afin que nous puissions vivre une vie saine.

Dangers des casseroles en acier inoxydable :

Si la casserole en acier inoxydable est de bonne qualité, elle est inoffensive, vous devez donc faire attention au choix d'une casserole en acier inoxydable. De plus, vous devez également faire attention à la méthode d'utilisation :

1 : Regardez la couleur. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable de haute qualité ont une texture solide et sont de couleur argent brillant, tandis que les ustensiles de cuisine en acier inoxydable de faible qualité sont blanc cassé.

2 : Observez les détails. Les bords de l'embouchure des casseroles en acier inoxydable de haute qualité sont lisses, brillants et sans fissures, tandis que les bords de l'embouchure des casseroles en acier inoxydable de mauvaise qualité sont rugueux, avec des fissures évidentes ou des traces de réparation.

3 : Regardez le savoir-faire. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable de haute qualité sont fabriqués en acier et en aluminium forgés à haute température et haute pression, avec une connexion ferme et aucun fond ne tombe. Caractéristiques : Logo en relief.

4 : Choisissez une marque, rejetez les petites marques et les marques à moitié cuites et choisissez des fabricants d'ustensiles de cuisine à grande échelle avec une grande visibilité, une bonne réputation et une bonne force.

5. La clé de la qualité d'une casserole réside dans le fond de la casserole. L'épaisseur de la couche d'aluminium du fond composite à trois couches doit être uniformément répartie. Certaines casseroles en acier inoxydable à structure de fond composite à trois couches présentent une répartition inégale de l'épaisseur de la couche d'aluminium, par exemple fine des deux côtés et épaisse au milieu, ce qui entraîne une conduction thermique inégale au fond de la casserole. La structure du couvercle doit être raisonnablement conçue et avoir de bonnes performances d'étanchéité. La conception légèrement convexe du couvercle permet à l'eau de circuler naturellement et sa bonne étanchéité empêche la chaleur de s'échapper facilement. Le manche ne doit pas être trop chaud, car un manche trop chaud vieillit facilement.

Précautions d'emploi des casseroles en inox :

1. Les casseroles en acier inoxydable ont de bonnes propriétés de conductivité thermique et de stockage de la chaleur, elles doivent donc être utilisées différemment des casseroles en fer. L’astuce générale est la suivante : la plupart des méthodes de cuisson utilisent des poêles chaudes et de l’huile chaude, tandis que les aliments contenant de la fécule de maïs doivent être cuits dans des poêles froides et de l’huile froide.

2. Deux concepts : « Poêle froide et huile froide » : mettre l'huile et les ingrédients avant d'allumer le feu, puis allumer le feu et couvrir le couvercle, ne pas faire sauter, attendre que la vapeur sorte du bord de la poêle, et ajouter du sel et d'autres assaisonnements. « Poêle chaude, huile froide » : Faites chauffer la poêle à feu moyen pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment chaude. La méthode d'identification consiste à verser de l'eau dans le pot. Les gouttes d'eau ne s'évaporent pas, mais deviennent des gouttes d'eau de la taille d'une graine de soja qui roulent dans le pot. À ce moment-là, baissez le feu et ajoutez ensuite les ingrédients. Si les gouttes d’eau sont aussi grosses que des graines de sésame, ce n’est pas assez chaud et il faut poursuivre la cuisson pendant quelques dizaines de secondes.

3. Après avoir utilisé la marmite, vous devez immédiatement utiliser la chaleur résiduelle de la marmite pour nettoyer les parois intérieures et extérieures et le fond de la marmite avec de l'eau tiède. Après le nettoyage, essuyez l'intérieur et le fond de la marmite avec un chiffon sec. Après utilisation, ne rincez pas immédiatement la marmite avec de l'eau froide pour éviter de provoquer beaucoup de brouillard d'eau, ce qui rendrait la marmite difficile à nettoyer. Il est recommandé d'utiliser de l'eau tiède pour le nettoyage.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser un grand nombre d'outils de nettoyage en métal, une éponge ou un tampon à récurer feront l'affaire. Pour les taches tenaces, faites chauffer la casserole avec de l'eau pendant quelques minutes avant de la nettoyer. S'il y a des taches blanches sur la paroi intérieure de la casserole après utilisation, c'est parce que l'amidon contenu dans l'eau et les aliments s'est attaché à la surface de la casserole pendant le processus de chauffage. La méthode d'élimination est simple. Il suffit de l'essuyer avec un peu de vinaigre ou des tranches de citron, ou d'utiliser un nettoyant spécial pour acier inoxydable pour le nettoyer.

Grâce à l'introduction ci-dessus, je pense que tout le monde a une certaine compréhension des casseroles en acier inoxydable. Pour savoir si une casserole en acier inoxydable est nocive ou non, l'essentiel est de garantir la qualité. Ce n'est qu'en choisissant une casserole en acier inoxydable de bonne qualité qu'elle ne sera pas nocive pour le corps. De plus, lors du choix d'une casserole en acier inoxydable, vous devez également faire attention à la méthode de sélection, afin de pouvoir choisir une casserole en acier inoxydable de bonne qualité.