Est-il dangereux de toujours manger des nouilles de riz aux escargots ?

Les nouilles aux escargots sont le snack de nouilles de riz le plus célèbre de Liuzhou, Guangxi. Elles ont une saveur unique et un goût aigre, épicé et piquant. Manger des nouilles aux escargots avec modération ne nuira pas à votre santé. Bien sûr, il y a quelque temps, les médias ont rapporté que certaines nouilles aux escargots étaient produites par de petits ateliers non qualifiés et que ces nouilles aux escargots contenaient souvent de la poudre de blanchiment, ce qui peut nuire à votre santé.

Les principaux ingrédients des nouilles aux escargots sont les escargots, les nouilles de riz et les feuilles de tofu. Les escargots sont uniquement utilisés pour faire de la soupe. La soupe est épaisse et cuite avec des nouilles de riz rondes. Les nouilles sont moelleuses et la soupe est délicieuse. C'est parfait pour manger un bol de nouilles aux escargots après le travail. Je crois que beaucoup de gens aiment les nouilles aux escargots autant que moi. Alors, quels sont les avantages et les inconvénients de manger des nouilles aux escargots ?

Les bienfaits de manger des nouilles de riz aux escargots

Les nouilles aux escargots sont riches en glucides, gélatine, phospholipides, cellulose, lécithine, protéines, carotène, diverses vitamines, fer, calcium, phosphore et autres nutriments. Elles peuvent non seulement satisfaire votre appétit, mais aussi préserver votre santé.

Inconvénients de manger des nouilles de riz aux escargots

Les nouilles aux escargots sont principalement constituées de nouilles. Les habitants du Sud ne pensent pas qu’il y ait de problème à cela car ils y sont habitués, mais les habitants du Nord n’en mangent pas souvent et en manger trop peut nuire à la digestion. De plus, les escargots sont de nature froide et la soupe aux nouilles d'escargots est préparée à partir de nouilles d'escargots. En manger trop peut facilement provoquer un refroidissement corporel, il est donc recommandé de ne pas en manger pendant une longue période. (Certaines personnes pensent à tort que les escargots peuvent avoir des parasites. Les nouilles aux escargots sont riches en glucides, gélatine, céphaline, cellulose, lécithine, protéines, carotène, diverses vitamines, fer, calcium, phosphore et autres nutriments. Elles peuvent non seulement satisfaire votre appétit, mais aussi maintenir votre santé.) Cependant, aussi bon soit-il et à quel point vous l'aimez, ce n'est pas adapté à une consommation à long terme. Notre alimentation doit être équilibrée. Manger une seule sorte d'escargot ou en manger une seule pendant une longue période peut facilement provoquer des carences nutritionnelles dans l'organisme.

Méthode de préparation

Coupez la viande maigre des os de porc et hachez la colonne vertébrale en morceaux.

Faites tremper les escargots dans de l'eau propre pendant 1 heure pour éliminer la boue et l'odeur de terre, puis lavez-les.

Coupez les ingrédients en morceaux et en dés, versez un peu d'huile dans la poêle et faites frire les tranches de tofu (l'huile doit être chaude lorsque vous faites frire les tranches de tofu, mais éloignez-les de la chaleur, sinon elles brûleront), puis versez de la poudre de chili dans l'huile restante de la friture du tofu pour faire de l'huile de chili (notez que vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle de la friture du tofu, pas besoin d'ajouter de chaleur).

Mettez les os de porc dans la casserole pour faire bouillir la soupe, ajoutez une cuillère à soupe de vin de riz à l'eau, mettez la choucroute râpée et les haricots aigres coupés en dés dans la casserole et faites sauter, ajoutez un peu d'huile, mais n'ajoutez pas de sel.

Mettez les champignons noirs et le porc (viande maigre coupée) dans une poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits et ajoutez un peu de sel.

Mettez l'huile dans la casserole, ajoutez les tranches d'ail et de gingembre et faites sauter, puis ajoutez les escargots et faites sauter, puis ajoutez une cuillère à soupe de sel et une demi-cuillère à soupe d'épices et faites sauter pendant 2 minutes, puis ajoutez un demi-bol d'eau, après ébullition, mettez-le dans la soupe d'os et faites cuire ensemble.

Utilisez la chair d’escargot pour faire une soupe et faites-la cuire pendant 1 heure, puis ajoutez l’huile de piment préparée à l’avance dans la casserole (vous pouvez l’omettre si vous n’aimez pas la nourriture épicée).

Faites bouillir une demi-casserole d'eau, ajoutez du sel à l'eau (remuez uniformément, le goût est plus salé), blanchissez les nouilles de riz dans l'eau lorsque l'eau bout, puis récupérez-les, ajoutez les ingrédients préparés et enfin ajoutez la soupe d'escargots. Les nouilles d'escargots sont prêtes.