Le site de synthèse des protéines sécrétoires

La plupart des protéines qui composent les organismes sont synthétisées sur les ribosomes du cytoplasme. Après la synthèse, diverses protéines doivent être transportées vers différentes parties de la cellule pour assurer le déroulement normal des activités de la vie cellulaire. Certaines protéines doivent traverser la membrane du réticulum endoplasmique et pénétrer dans la cavité du réticulum endoplasmique pour devenir des protéines sécrétoires ; certaines protéines doivent traverser les membranes de divers organites et pénétrer dans les organites pour former des protéines organites.

Les protéines sécrétoires sont des protéines qui sont synthétisées à l’intérieur des cellules puis sécrétées à l’extérieur des cellules pour fonctionner. Par exemple : l’amylase salivaire, la pepsine, les enzymes digestives, les anticorps et certaines hormones. Remarque : Par exemple, les enzymes respiratoires ne sont pas des protéines sécrétoires.

Les protéines sécrétoires synthétisées sur les ribosomes doivent traverser le réticulum endoplasmique et l'appareil de Golgi au lieu d'être transportées directement vers la membrane cellulaire.

Des recherches plus poussées ont montré qu’une fois que les protéines sécrétées par les ribosomes pénètrent dans la cavité du réticulum endoplasmique, elles doivent subir un certain traitement, comme le repliement, l’assemblage et l’ajout de certains groupes de sucre, avant de pouvoir devenir des protéines relativement matures. Ensuite, la cavité du réticulum endoplasmique se dilate et bourgeonne pour former des vésicules liées à la membrane, qui enveloppent les protéines et les transfèrent vers l'appareil de Golgi, transportant les protéines vers la cavité de l'appareil de Golgi pour un traitement ultérieur. Ensuite, les protubérances marginales de l'appareil de Golgi forment des vésicules qui enveloppent les protéines et les transportent jusqu'à la membrane cellulaire. Les vésicules fusionnent avec la membrane cellulaire et libèrent les protéines vers l'extérieur de la cellule.

Bien que le transport des protéines soit relativement complexe, il peut être expliqué par un modèle relativement simple dans les systèmes biologiques. Chaque polypeptide devant être transporté contient une séquence d’acides aminés, appelée séquence de peptide signal, qui guide le polypeptide vers différents systèmes de transport.