Le moyen le plus rapide de dégriser le vin rouge

En général, le vin rouge doit être décanté avant d'être bu. Cela permettra au vin non ouvert d'entrer pleinement en contact avec l'air, ce qui rendra le goût plus authentique. Cela peut également filtrer certaines impuretés du vin. Par conséquent, les personnes qui dégustent souvent du vin rouge choisiront d'utiliser une carafe pour décanter le vin. Cette méthode de décantation peut être considérée comme la méthode la plus rapide.

Intensité : Faible, Modérée, Évidente, Forte, Très Forte

Qualité : simple, complexe ou agréable, offensant

Caractéristiques : Fruité, poissonneux, végétal, minéral, épicé. Dans le cycle de vie du vin, les arômes présentés aux différentes étapes sont également différents. L'arôme initial est le goût du vin lui-même ; la deuxième étape provient de l'arôme produit pendant le processus de brassage, comme le boisé, le fumé, etc. ; la troisième étape est l'arôme produit après maturité. Globalement, son arôme est lié au cépage, à la méthode de brassage, à l’âge du vin et même au sol.

3. Dégustation : Prenez une gorgée et rincez-vous la bouche à moitié pour permettre au vin de se mélanger complètement à l'air de votre bouche et d'entrer en contact avec toutes les parties de votre bouche : à ce stade, vous pouvez résumer et analyser les tanins, la douceur, l'acidité, la rondeur et la maturité.

se dégriser

Le vin rouge est appelé liquide vivant car il contient de l'acide tannique. L'acide tannique subit diverses modifications lorsqu'il entre en contact avec l'air. La meilleure façon de constater les changements dans une bouteille de vin est de verser deux verres pour la première fois après avoir ouvert la bouteille, de boire d'abord un verre et de laisser l'autre verre pour la fin, vous pourrez alors le ressentir clairement.

Boire

La méthode de décantation du vin consiste à verser le vin dans une carafe (Decenter), mais quel est le but de la décantation du vin ?

En fait, il y a deux raisons à cela. La première est d'éliminer les sédiments qui ont été stockés pendant de nombreuses années. Bien qu’il n’y ait aucun mal à boire ces sédiments, ils nuisent à la saveur du vin et doivent donc être éliminés.

L’autre est de réveiller de leur sommeil la saveur originelle des vins plus jeunes. Parce que le vin aura la possibilité d'entrer en contact avec l'air grâce à l'action de la décantation, le vin dormant deviendra immédiatement parfumé et le goût deviendra plus moelleux.

Étiquette de vin

Comment choisir une bonne bouteille de vin rouge ? La première exigence est un goût doux. Le goût le plus doux dépend des préférences personnelles. Déguster du vin rouge est une connaissance approfondie. Apprendre à déguster du vin nécessite des recherches à long terme et des formations approfondies. Cependant, apprendre à reconnaître un vin est une affaire relativement simple.

Généralement, les étiquettes indiqueront : l'année de récolte du raisin, le nom du vin (nommé d'après le lieu d'origine ou le domaine (château)), le pays ou le lieu de production, le nom du domaine, le nom du producteur (vigneron), la contenance, la concentration en alcool, etc. Les étiquettes ont des styles différents selon le concepteur, donc l'emplacement où les données sont écrites est également différent.