À quelle température fond le chocolat ?

En fait, quiconque stocke du chocolat à la maison constatera que le chocolat fondra facilement s'il n'est pas correctement stocké après l'achat, surtout si la température est supérieure à 32 degrés Celsius, alors le chocolat fondra, il est donc recommandé de le stocker dans un endroit entre 15 et 20 degrés Celsius.

1. La température de conservation idéale pour le chocolat est de 15°C à 20°C. Après avoir acheté du chocolat maison, il est préférable de le consommer immédiatement. S'il en reste, mettez-le simplement dans un endroit frais. Si la température ambiante est vraiment élevée, il faut le conserver au réfrigérateur, mais jamais au congélateur, car le chocolat deviendra trop dur et le brouillard à la surface deviendra plus sérieux, il suffit donc de le mettre au réfrigérateur. Ne mangez pas le chocolat tout de suite après l'avoir sorti du réfrigérateur. Il est préférable de le laisser revenir à température ambiante avant de le déguster.

2. La durée de conservation du chocolat est généralement d'environ un an, mais le temps peut augmenter ou diminuer en fonction du contenu. Surtout pour les produits à base de chocolat avec du lait frais ajouté (ou une teneur en lait plus élevée) et des noisettes, car la durée de conservation du lait et des noisettes n'est pas longue, ce qui raccourcit relativement la durée de conservation du chocolat, vous devez non seulement faire attention à la date de fabrication lors de l'achat, mais aussi penser à les manger le plus tôt possible lorsque vous les stockez à la maison.

3. La température du chocolat fondu ne dépasse généralement pas 32 ℃. Si la température est trop élevée, le chocolat vomira du lait. Certaines personnes aiment couper le chocolat en petits morceaux pour le faire fondre, mais cela n'est absolument pas nécessaire. Couper le chocolat en petits morceaux produira facilement des particules lors de la fusion, alors coupez simplement le chocolat en petits morceaux. Mais faites attention à ne pas toucher l'eau lorsque vous faites fondre le chocolat.