Le bar est-il un poisson marin ? Comment choisir et acheter ?

Le bar a un goût très délicieux et peut compléter de nombreux nutriments nécessaires à l'organisme. Il peut également nourrir le foie et la rate et a un effet bénéfique sur la stabilisation de la grossesse. Il n'y a pas que le bar, mais aussi celui qui est élevé en eau douce, mais les gens choisissent généralement le bar pour le manger.

1. Le bar est-il un poisson marin ?

Le bar est également connu sous le nom de bar à fleurs, Zhaihua, bar, poisson à quatre côtes, etc., communément appelé bar. On le trouve principalement dans l'océan Pacifique occidental, sur la côte chinoise et dans les masses d'eau douce reliées à la mer, avec une plus grande concentration dans la mer Jaune et la mer de Bohai. C'est l'un des poissons économiques les plus courants et c'est également une espèce développée pour l'aquaculture marine. Le bar aime vivre dans les eaux saumâtres à l’embouchure des rivières, mais peut également vivre en eau douce. Habitat : Principalement réparti dans l'océan Pacifique occidental, les zones côtières de mon pays et les plans d'eau douce reliés à la mer, avec une plus grande présence dans la mer de Chine orientale et la mer de Bohai. Alimentation : Il est féroce et se nourrit de poissons et de crevettes. Habitudes de reproduction : C'est l'un des poissons économiques les plus courants et également une espèce développée pour l'aquaculture marine. Les principales zones de production sont Qingdao, Shidao, Qinhuangdao et les îles Zhoushan. La saison de pêche s'étend du printemps à l'automne, la période allant d'octobre à novembre étant la période de pointe.

Il n'y a pas que le bar, mais aussi le bar qui pousse en eau douce. Il ne peut donc pas être classé dans la catégorie des poissons de mer. Cependant, dans la vie quotidienne, les gens choisissent généralement le bar pour le manger car sa chair est plus tendre et plus nutritive.

2. Comment choisir le bar

1. La chair du bar est blanche et tendre, et son odeur est parfumée, sans odeur de poisson. Sa chair a la forme de gousses d'ail et est idéale pour la cuisson à la vapeur, le braisage et le mijotage.

2. Pour que la chair du bar soit blanche, il faut couper les arêtes branchiales du bar lors de l'abattage et suspendre le poisson la tête en bas pour le saigner. Une fois le sang évacué, le poisson doit être placé sur une planche à découper et le couteau doit être utilisé depuis la queue du poisson le long de la colonne vertébrale pour couper le sternum, séparer le bar en parties molles et dures, retirer les organes internes et laver le sang (pour faire des boulettes de bar).

3. Une méthode astucieuse pour éliminer l'odeur de poisson : après l'avoir écaillé, coupez le poisson en deux, nettoyez-le, mettez-le dans une bassine et versez-y un peu de vin de riz. Cela éliminera l'odeur de poisson et rendra le poisson délicieux. Coupez le poisson frais en deux, nettoyez-le et faites-le tremper dans du lait pendant un moment pour éliminer l'odeur de poisson et augmenter la saveur.

Conclusion : Grâce à l’introduction de l’éditeur ci-dessus, je pense que tout le monde a une meilleure compréhension du bar. Il est très nutritif. Une consommation régulière peut être utilisée pour nourrir le foie et les reins, et il convient également très bien aux femmes enceintes.

3. L'efficacité et la fonction du bar

1. Nourrit les reins et protège le fœtus

Le bar peut nourrir les reins et stabiliser le fœtus, renforcer la rate et reconstituer le qi, et peut traiter des symptômes tels que les troubles du mouvement fœtal et la faible production de lait. Manger du bar est facile à digérer pour les femmes enceintes et peut prévenir et traiter des symptômes tels que l’œdème, l’anémie et les étourdissements.

2. Maintenir le fonctionnement normal du système nerveux

Le cuivre peut protéger le cœur, maintenir le fonctionnement normal du système nerveux et participer au fonctionnement d’enzymes clés dans le métabolisme de plusieurs substances.

3. Nourrit le foie et la rate

La consommation régulière de bar nourrit le foie et les reins et est bénéfique pour la rate et l'estomac. Il peut également être utilisé pour éliminer les mucosités et soulager la toux. Il est également très bénéfique pour les personnes souffrant d'insuffisance hépatique et rénale.

Valeur nutritionnelle du bar

1. Le bar est riche en protéines, en vitamine A, en vitamines B, en calcium, en magnésium, en zinc, en sélénium et en d'autres nutriments ; il nourrit le foie et les reins, est bénéfique pour la rate et l'estomac, élimine les mucosités et soulage la toux. Il a un bon effet tonique sur les personnes souffrant d'insuffisance hépatique et rénale ;

2. Le bar peut également traiter des symptômes tels que l'agitation du fœtus et la faible production de lait. Manger du bar est un aliment nutritif qui peut nourrir le corps et ne provoquera pas de suralimentation ni d'obésité. C'est un bon produit pour renforcer le corps, reconstituer le sang, renforcer la rate et reconstituer le qi, et bénéficier au corps et à la santé.

3. Le sang du bar contient également beaucoup de cuivre. Le cuivre peut maintenir le fonctionnement normal du système nerveux et participer au fonctionnement d'enzymes clés dans le métabolisme de plusieurs substances. Les personnes carencées en cuivre peuvent manger du bar pour le compléter.