Comment les familles ordinaires font-elles tremper les concombres de mer séchés ?

Le goût des fruits de mer peut conquérir les papilles gustatives de la plupart des gens, car le goût délicieux des fruits de mer peut faire ressentir aux gens la sensation de la mer. Il existe de nombreux types de fruits de mer, parmi lesquels le concombre de mer est un produit de la mer relativement célèbre. Le concombre de mer a une valeur nutritionnelle élevée et est un excellent ingrédient pour nourrir le corps. Les concombres de mer sont de forme molle et sont principalement conservés sous forme séchée. Par conséquent, le trempage des concombres de mer est une étape clé. Alors, comment les familles ordinaires font-elles tremper les concombres de mer séchés ?

Les concombres de mer sont des échinodermes marins qui vivent à des profondeurs allant jusqu'à 8 000 mètres. Leur histoire remonte à plus de 600 millions d'années. Les concombres de mer se nourrissent d'algues et de plancton des fonds marins. Les concombres de mer sont recouverts d’épines charnues et sont largement répartis dans les océans du monde entier. Il existe de nombreuses espèces le long des côtes de la mer de Chine méridionale dans mon pays, avec une vingtaine de variétés de concombres de mer comestibles. Les concombres de mer sont aussi célèbres que le ginseng, les nids d'oiseaux et les ailerons de requin, et sont l'un des huit trésors du monde. Le concombre de mer n’est pas seulement un aliment précieux, mais aussi une matière médicinale précieuse.

Étapes pour faire tremper le concombre de mer séché :

1. Prenez un récipient propre et sans huile, de préférence avec un couvercle, versez-y une quantité appropriée d'eau pure, rincez la poussière à la surface du concombre de mer avec de l'eau propre et faites-le tremper dans l'eau pendant 24 à 48 heures jusqu'à ce qu'il devienne mou. Placer au réfrigérateur et changer l'eau toutes les 8 heures.

2. Il y a une fissure naturelle au milieu de l'abdomen du concombre de mer. Coupez-le de haut en bas le long de cette fissure. La partie ronde en saillie sur le dessus est l'anus du concombre de mer. Nettoyez-le ensemble. Retirez les tendons internes et la bouche de sable, et nettoyez les impuretés du ventre du concombre de mer.

3. Prenez une casserole propre et sans huile, remplissez-la à moitié d’eau pure et mettez-y le concombre de mer lavé. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Éteignez le feu et laissez refroidir naturellement. (S'il reste des concombres de mer durs, gardez-les dans la marmite et faites-les cuire à nouveau avec de l'eau purifiée nouvelle jusqu'à ce qu'ils soient tous ramollis.)

4. Mettez le concombre de mer cuit dans un récipient propre et sans huile, ajoutez de l'eau pure pour couvrir le concombre de mer, puis mettez-le au réfrigérateur et laissez-le tremper pendant 48 à 72 heures. Changez l'eau une fois par jour et il est prêt à être consommé.