Est-il bon de manger plus de crevettes séchées ? Pourquoi

Tout le monde sait que les crevettes séchées sont très riches en calcium, mais elles contiennent également plus de sodium. Le sodium est le sel dont le corps humain a besoin. Si vous consommez trop de sel, cela surchargera vos reins. Il n’est donc pas recommandé de manger trop de crevettes séchées.

Calories : 153 kcal (100 g)

Catégorie :Oeufs, viandes et produits

Commentaires : Aliment riche en protéines, riche en calcium, environ 1 %, mais plus riche en sodium, environ 5 %, il ne doit donc être consommé qu'en petites quantités.

L’excès de sodium peut endommager la muqueuse de l’estomac et provoquer une inflammation, ce qui peut endommager les cellules et favoriser le cancer. De plus, Helicobacter pylori est responsable de 80 % des cancers gastriques, et la mucite causée par un excès de sel augmente le risque d’infection par Helicobacter pylori. Comme nous le savons tous, un excès de sodium peut également augmenter la quantité de nitrosamines cancérigènes dans le corps humain.

Le Fonds mondial de recherche contre le cancer (WCRF) a déclaré que si les Britanniques pouvaient réduire leur consommation de sel par rapport à la quantité quotidienne maximale recommandée, l'incidence du cancer de l'estomac pourrait être réduite d'un sur sept. Selon les dernières données, 7 500 nouveaux cas de cancer gastrique se déclarent chaque année et près de 5 000 personnes meurent de cette maladie. Selon le WCRF, réduire la consommation de sel à 6 g/jour pourrait prévenir un cas sur sept, soit 1 000 cas de la maladie chaque année.

Une consommation excessive de sodium augmentera l’excrétion de calcium par les reins, et la perte de calcium entraînera l’ostéoporose. Dans le même temps, une consommation excessive de sel de sodium irrite la muqueuse gastrique, provoquant une division fréquente des cellules de la muqueuse gastrique, augmentant ainsi le risque de développer un cancer gastrique. Des expériences sur des animaux ont également montré que le sel de sodium peut transformer certains produits chimiques, comme le nitrite, en nitrosamines cancérigènes.