Comment manger délicieusement des grains de sarrasin

Les céréales secondaires sont très courantes dans la vie des gens, et les grains de sarrasin sont également une sorte de céréales secondaires. Les grains de sarrasin n'ont peut-être pas bon goût lorsqu'ils sont consommés seuls, mais ils auront un goût extrêmement délicat s'ils sont cuits. De nombreuses personnes se demandent également comment consommer les grains de sarrasin. En général, vous pouvez préparer du riz au sarrasin à manger.

1. Riz au sarrasin

Ingrédients : 50 grammes de grains de sarrasin et 100 grammes de riz (mélanger uniformément dans le rapport grains de sarrasin/riz = 1:2).

fonctionner:

1. Faites tremper les grains de sarrasin (grains de sarrasin ou grains de riz de sarrasin) pendant environ 10 minutes. De cette façon, les grains de sarrasin seront légèrement ramollis, ne seront pas trop durs à manger et auront un bon goût.

2. Faites cuire le riz en respectant la quantité d'eau et le temps habituels.

2. Bouillie de grains de sarrasin

Ingrédients : Farine de grains de sarrasin, riz ancien

pratique:

1. Portez l'eau à ébullition, versez le riz et laissez cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il devienne une bouillie. Vous pouvez ajouter plus d'eau et le riz deviendra plus épais si vous ajoutez de la poudre de grains de sarrasin.

2. Mélangez la farine de grains de sarrasin avec de l'eau froide, pensez à ne pas utiliser d'eau bouillante. Versez la pâte de grains de sarrasin dans la casserole, allumez le feu le plus bas, remuez constamment avec une cuillère et laissez cuire 10 minutes.

3. Nouilles froides aux grains de sarrasin

Ingrédients : 1 bloc de gelée de sarrasin, 200 g de kimchi de chou, 1 échalote, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de graines de sésame, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 1,5 cuillère à soupe de sauce soja, 1 feuille d'algue

pratique:

1. Coupez la gelée de grains de sarrasin en deux morceaux et coupez-les en morceaux de 7 mm d'épaisseur.

2. Retirez la farce du kimchi de chou et coupez-la en lambeaux, puis hachez l'oignon vert et l'ail. Les algues frites sont grillées puis broyées.

3. Ajoutez l’oignon préparé, l’ail, les graines de sésame et l’huile de sésame à la sauce soja pour faire une sauce d’assaisonnement.

4. Mettez le kimchi déshydraté et la gelée dans un grand bol et mélangez avec la sauce d'assaisonnement. Servir dans un bol et saupoudrer d'algues.