Les fours à micro-ondes peuvent-ils sécher les feuilles de thé ?

Le thé est très populaire parmi tout le monde, mais le thé que nous buvons habituellement est conditionné dans les supermarchés. Ce type de thé a une faible valeur nutritionnelle et contient des conservateurs. Le meilleur moyen est de cueillir les feuilles de thé soi-même, mais les feuilles de thé fraîchement cueillies ont une teneur en eau élevée et doivent être séchées avant de pouvoir les boire. Les fours à micro-ondes peuvent sécher les feuilles de thé. Les fours à micro-ondes sont le meilleur outil pour sécher les feuilles de thé. Non seulement ils sont faciles à utiliser, mais ils permettent également de gagner du temps, ce qui vous permet de boire rapidement le thé parfumé.

La matière première du thé est constituée des bourgeons tendres de l'arbre à thé. Un bourgeon et une feuille doivent être cueillis comme matière première. Chaque feuille et chaque bourgeon peuvent être cueillis. Il paraît qu’il existe des règles concernant la taille des feuilles et la longueur des bourgeons. J’ai demandé aux producteurs de thé et ils me les ont expliquées une par une, mais je ne comprends toujours pas. Cependant, ma femme a participé à la cueillette avec beaucoup d’intérêt. J'ai donc cueilli une poignée de feuilles de thé fraîches.

Ces jeunes feuilles ne peuvent pas être utilisées pour faire du thé, elles doivent être frites. Après mon retour, j'ai fait une recherche sur Baidu et j'ai découvert que la friture du thé vert nécessite des processus tels que le flétrissement, le roulage, le pétrissage et le séchage. Il est frit à la main dans une poêle en fer chauffée à près de 200 degrés, en utilisant des techniques complexes de secouage, de friture et de pétrissage. Les techniques doivent être légères et lourdes, rapides et lentes. La montée et la descente en température de la poêle en fer et le temps de maintien de chaque section de température doivent également être contrôlés avec précision. Ce n’est pas quelque chose que je peux apprendre. Étant donné que la fabrication du thé consiste principalement à déshydrater et à sécher, la forme des feuilles de thé faites maison n’a pas d’importance. J’ai donc pensé à la fonction du four à micro-ondes.

Placez les jeunes bourgeons sur une assiette plate en porcelaine, une petite quantité à la fois, et placez l'assiette dans un four à micro-ondes avec un temps de cuisson plus précis, en utilisant le réglage de chaleur le plus élevé ; faites chauffer pendant 30 secondes avant de la sortir. Vous pouvez maintenant voir beaucoup d'eau et de vapeur dans l'assiette. Remuez les feuilles de thé avec vos mains pour laisser l'eau s'évaporer pendant qu'elle est chaude ; remettez l'assiette au micro-ondes et faites chauffer pendant 30 secondes, répétez le processus ci-dessus ; répétez ceci quatre fois. Chaque fois que vous secouez et mélangez les feuilles de thé avec vos mains, il est préférable d'ajouter un mouvement de frottement pour faire rouler les feuilles de thé en boules. Après quatre fois, les feuilles seront très sèches. Selon la teneur en humidité des jeunes feuilles, vous pouvez ajouter une ou deux étapes supplémentaires. Ne mettez pas trop de jeunes feuilles dans l'assiette à chaque fois, sinon il sera difficile de les secouer, de les mélanger et de les pétrir. Finalement, comme les feuilles de thé ont séché et rétréci, leur volume est devenu beaucoup plus petit, de sorte qu'elles peuvent être rassemblées pour le chauffage et le séchage final.