Côtes levées épicées et sèches, connaissez-vous la valeur nutritionnelle de ces

La valeur nutritionnelle des travers de porc est extrêmement élevée. En plus des protéines, des lipides et des vitamines, ils contiennent également une grande quantité de phosphate de calcium, de collagène, d'ostéopontine, etc., qui peuvent fournir du calcium aux jeunes enfants et aux personnes âgées. Si les mères préparent des côtes de porc séchées et épicées pour leur famille, cela sera certainement populaire, et la méthode est également très simple.

1. Comment faire des travers de porc épicés et séchés

1. Coupez le sperme en petits morceaux et rincez-le à l'eau salée pour éliminer le sang. Coupez la laitue, les carottes, les concombres et les pommes de terre en lanières, tranchez la racine de lotus et hachez l’oignon. Rincer les pommes de terre à l'eau pour éliminer l'amidon

2. Coupez le gingembre en tranches, coupez la coriandre en petits morceaux et préparez plus d'ail, pas besoin de couper

3. Mettez de l’huile dans la poêle et faites frire les côtes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

4. Ajoutez l'huile dans la poêle, ajoutez la pâte de haricots, le gingembre et le piment séché et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez l'oignon et l'ail et faites sauter ensemble, puis ajoutez les côtes et continuez à faire sauter. Ajoutez le sucre, la sauce soja, la poudre de chili et la poudre de poivre

5. Ajoutez la racine de lotus, les pommes de terre et les carottes et faites revenir pendant un moment. Enfin, ajoutez le concombre et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit.

2. Conseils

1. Assurez-vous qu’il y a suffisamment d’ail et d’huile.

2. La quantité de grains de poivre et de piments dépend de votre goût.

3. Le temps de friture des légumes doit varier en fonction de leur degré de maturité, sinon ils deviendront mous.

3. L'efficacité et la fonction des travers de porc

1. Complétez les protéines et les acides gras

Le porc fournit aux humains des protéines de haute qualité et des acides gras essentiels. Le porc peut fournir de l’hème (fer organique) et de la cystéine qui favorisent l’absorption du fer et peuvent améliorer l’anémie ferriprive.

2. Supplémentation en calcium

En plus des protéines, des matières grasses et des vitamines, les côtes de porc contiennent également une grande quantité de phosphate de calcium, de collagène, d'ostéopontine, etc., qui peuvent fournir du calcium aux jeunes enfants et aux personnes âgées.