Comment juger si la farine est avariée

La farine est l'un des aliments de base les plus courants que nous consommons. Par exemple, elle peut être utilisée pour faire des petits pains cuits à la vapeur, des nouilles, etc. Si vous achetez de la farine et que vous ne la conservez pas correctement, elle risque de se gâter. Vous ne pourrez plus la manger. Elle aura des effets néfastes sur votre santé. Dans la vie quotidienne, vous devez apprendre à juger si la farine est gâtée. En fait, la méthode de jugement est relativement simple. Voyons cela de plus près.

Comment savoir si la farine est avariée

1. L’odeur est un bon indicateur pour savoir si un aliment est périmé. Si la farine que vous achetez a développé une odeur grasse et désagréable, cela signifie qu'elle est périmée.

2. Touchez-la avec votre main. S'il y a des grumeaux ou une texture différente, cela signifie que la farine est détériorée.

3. Observez la farine pour détecter la présence de charançons. Ces minuscules insectes se présentent généralement sous forme d’œufs, de larves et de la plupart des grains avariés. Si les céréales sont stockées trop longtemps ou placées dans un environnement hostile pendant une longue période, cela entraînera l'apparition de scarabées nasaux.

4. Vérifiez la durée de conservation de la farine pour déterminer si elle a dépassé la durée de conservation.

Comment conserver la farine :

Placez la farine dans un récipient propre et hermétique, puis enveloppez les grains de poivre avec une gaze respirante et placez-les dans le récipient.

Vous pouvez également tremper un morceau de papier dans de l'eau poivrée, puis le sécher et le placer sur la farine. Cela permet également d'éviter que la farine ne soit infestée d'insectes.

Vous pouvez également faire tremper le sac de farine dans de l'eau poivrée comme vous stockez du riz, puis y mettre la farine une fois qu'elle est sèche, ce qui peut également empêcher efficacement la farine d'être infestée d'insectes. Vous pouvez également conserver la farine dans un sac en plastique refermable.

Conditions de conservation de la farine :

Bonne ventilation : la farine respire, une circulation d’air est donc nécessaire.

Humidité et sécheresse : La teneur en humidité de la farine varie en fonction de la température et de l'humidité de l'environnement. Plus l'humidité est élevée, plus la teneur en humidité de la farine est élevée et plus elle s'agglutine facilement. Plus l’humidité est faible, plus la teneur en humidité de la farine est faible. L'humidité idéale est d'environ 60 à 70 %.

Température appropriée : La température de stockage idéale pour la farine est de 18℃-24℃.

Environnement propre : Un environnement propre peut réduire la prolifération des parasites et la reproduction des micro-organismes, réduisant ainsi le risque de contamination de la farine.

Aucune odeur particulière : la farine est une matière qui absorbe et stocke les odeurs dans l'air, il ne devrait donc pas y avoir d'odeur particulière dans l'environnement où la farine est stockée.

Loin des murs et du sol : cela est nécessaire pour assurer une bonne ventilation, réduire l’humidité et réduire la contamination par les insectes et les rongeurs.