Le cadmium est-il nocif pour le corps humain ?

Le cadmium est un élément comme le zinc qui existe dans la nature. On trouve également du cadmium dans l'air, mais sa teneur est très faible. Nous avons déjà entendu parler du « riz au cadmium ». C'est une substance nocive pour le corps humain. Le cadmium n'est pas seulement présent dans l'air, mais aussi dans le sol. C'est juste qu'il est en très petite quantité et n'a aucun effet sur notre corps. Cependant, une consommation excessive sera nocive pour le corps humain. Apprenons-en plus ci-dessous.

1. Le cadmium qui pénètre dans le corps humain forme une protéine cadmium-soufre dans le corps, atteint tout le corps par le sang et s'accumule sélectivement dans les reins et le foie. Les reins peuvent accumuler un tiers de la quantité absorbée et sont l’organe cible de l’empoisonnement au cadmium.

2. De plus, il existe également une certaine accumulation dans la rate, le pancréas, la glande thyroïde, les testicules et les cheveux. Le cadmium est principalement excrété par les selles, et une petite quantité est également excrétée par l’urine. La teneur en cadmium dans le sang des personnes normales est très faible. Elle augmente après une exposition au cadmium, mais revient rapidement à la normale après l'arrêt de l'exposition. Le cadmium se combine avec des molécules de protéines contenant des groupes hydroxyles, amino et thiols, qui peuvent inhiber de nombreux systèmes enzymatiques et ainsi affecter le fonctionnement normal des systèmes enzymatiques du foie et des reins.

3. Le cadmium peut également endommager les tubules rénaux, provoquant des symptômes tels que le diabète, la protéinurie et l’aminoacidurie, et augmenter l’excrétion urinaire de calcium et d’acide urique. L'insuffisance rénale affecte l'activité de la vitamine D3, entravant le métabolisme de croissance des os, provoquant ainsi une porosité osseuse, une atrophie, une déformation, etc. L'intoxication chronique au cadmium touche principalement les reins. L'exemple le plus typique est la célèbre maladie japonaise liée à la pollution, la maladie d'Itai-itai. L’intoxication chronique au cadmium peut également provoquer une anémie.

4. L’intoxication aiguë au cadmium est principalement causée par l’inhalation ou l’ingestion de grandes quantités de composés de cadmium à un moment donné dans un environnement de production. À fortes doses, le cadmium est un irritant local puissant. Le gaz contenant du cadmium traversant les voies respiratoires peut provoquer des symptômes d’irritation respiratoire, tels qu’une pneumonie, un œdème pulmonaire et des difficultés respiratoires. Lorsque le cadmium pénètre dans le corps humain par le tube digestif, il provoque des symptômes tels que des vomissements, des crampes gastro-intestinales, des douleurs abdominales, de la diarrhée et peut même entraîner la mort par syndrome hépatorénal.

5. Des expériences sur les animaux et des enquêtes épidémiologiques auprès de la population ont montré que le cadmium peut également provoquer des anomalies chromosomiques chez les animaux à sang chaud et chez les humains. Les effets tératogènes et cancérigènes du cadmium (provoquant principalement le cancer de la prostate) ont également été confirmés par des expériences sur des animaux, mais n'ont pas encore été confirmés par des données d'enquête épidémiologique dans la population humaine.

Grâce à l'introduction ci-dessus, nous savons maintenant que le cadmium est nocif pour le corps humain. En temps normal, nous devons veiller à éviter une consommation excessive de cadmium. Si nous en consommons trop, il faut l'ajuster dans le régime alimentaire habituel. En général, cela peut se faire en prenant des suppléments de zinc ou de cuivre. En outre, nous devons également faire attention à l'apparition d'une intoxication au cadmium. En cas d'intoxication, rendez-vous à l'hôpital pour vous faire soigner à temps.