Peut-on manger des crabes et du soja ensemble ?

Les mois de septembre et d'octobre sont chaque année les saisons où l'on mange du crabe. La valeur nutritionnelle du crabe est très élevée, en particulier les œufs de crabe. Cependant, le crabe est un aliment froid et il n'est pas recommandé d'en manger trop en une seule fois. Si vous en mangez trop, cela aura un impact important sur l'estomac et les intestins, et peut même provoquer une diarrhée. Il existe également des tabous concernant la consommation de crabe. Certains aliments ne peuvent pas être consommés avec du crabe. Les manger ensemble affectera votre santé.

crabe

Les crabes et le soja peuvent être consommés ensemble.

Précautions à prendre avant de consommer des crabes poilus

1. Lavez soigneusement les crabes poilus. Après avoir acheté des crabes poilus, lavez d’abord la saleté et la boue attachées à leur corps, puis mettez-les dans de l’eau légèrement salée pendant 1 à 2 heures pour leur permettre de vomir la saleté de leur estomac. Changez l’eau deux fois pendant cette période.

2. Ne mangez pas de crabes poilus morts. Parce que la chair de crabe contient plus d’histidine, l’histidine peut être décomposée en histamine, qui est une substance toxique. De plus, plus le crabe poilu est mort depuis longtemps, plus il y aura d’histamine dans son corps.

3. Ne mangez pas de crabes poilus à moitié cuits. Les crabes chinois sont souvent porteurs de paragonimose et de Vibrio parahaemolyticus. S'ils ne sont pas stérilisés ou tués à haute température, ils peuvent provoquer une paragonimose ou une intoxication alimentaire bactérienne, qui peut mettre la vie en danger dans les cas graves. Le dicton selon lequel « manger des crabes crus et des crevettes vivantes » n’est pas scientifique.

4. Ne mangez pas l’estomac, les intestins, les branchies et les autres parties du crabe poilu. Les crabes poilus aiment manger de la nourriture pourrie. Leur estomac, leurs intestins, leurs branchies et d'autres parties contiennent souvent un grand nombre de bactéries et de substances toxiques. Par conséquent, lorsque vous mangez des crabes, votre bouche ne doit pas entrer en contact avec ces choses, et vous ne devez pas les mâcher ou les mordre au hasard. Vous devez retirer ces parties avant de manger.

Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec des crabes poilus ?

1. Il est déconseillé de manger des cacahuètes lorsque vous mangez des crabes poilus. Parce que les cacahuètes sont sucrées et contiennent beaucoup de graisses, tandis que les crabes poilus sont de nature froide, légèrement toxiques et constituent un aliment froid et piquant. Manger des cacahuètes grasses et des crabes poilus froids ensemble peut facilement provoquer une diarrhée.

2. Ne mangez pas de kiwi lorsque vous mangez des crabes poilus. Parce que les crabes poilus contiennent des composés d’arsenic inestimables et que le kiwi est riche en vitamine C, l’arsenic précieux sera transformé en arsenic trivalent lorsqu’il rencontrera la vitamine C, qui est le trioxyde d’arsenic. Si elle est consommée pendant une longue période, cette substance toxique s'accumule et provoque un empoisonnement humain.

3. Ne buvez pas de thé lorsque vous mangez des crabes poilus. En effet, les substances contenues dans le thé provoquent la coagulation de certains composants des crabes poilus, ce qui n'est pas propice à l'absorption des nutriments par l'organisme, provoquant ainsi des douleurs abdominales et des diarrhées. De plus, les crabes poilus ne doivent pas être consommés avec des fruits tels que les grenades, le cantaloup, les kakis, ou avec des aubergines, des patates douces et des citrouilles, sinon cela sera nocif pour l'organisme.