Le bisulfite de sodium est-il toxique ?

Je pense que toute personne ayant étudié la chimie connaîtra le bisulfite de sodium. Parce que le bisulfite de sodium est souvent utilisé comme agent de blanchiment dans notre vie quotidienne, ce qui rend nos aliments plus beaux et peut augmenter considérablement le désir d'achat des gens. Mais de nombreux amis s'inquiètent toujours de la compression du bisulfite de sodium. Le bisulfite de sodium est-il donc toxique ? Concernant cette question, veuillez en apprendre davantage avec moi dans les prochains temps.

Le sulfite de sodium est toxique

Le sulfite de sodium, un sulfite courant, est un cristal ou une poudre monoclinique incolore. Il est irritant pour les yeux, la peau et les muqueuses et peut polluer les sources d’eau. La décomposition thermique élevée produit des fumées de sulfure toxiques. Il peut être utilisé comme agent réducteur, conservateur, agent de déchloration, etc.

1. Risques pour la santé : Voies d’entrée : Inhalation et ingestion.

Risques pour la santé : Ce produit peut se décomposer en sulfure d’hydrogène dans le tractus gastro-intestinal et peut provoquer une intoxication au sulfure d’hydrogène après administration orale. Corrosif pour la peau et les yeux.

2. Données toxicologiques et comportement environnemental Toxicité aiguë : DL50-820 mg/kg (voie orale chez la souris) ; 950 mg/kg (voie intraveineuse chez la souris) Les sulfures présents dans l'eau comprennent les H2S, HS-, S2- solubles, ainsi que les sulfures solubles présents en suspension, les sulfures métalliques solubles dans les acides et les sulfures inorganiques et organiques non ionisés. L’eau contenant des sulfures est généralement noire et a une odeur piquante, principalement due à la libération continue de gaz H2S de l’eau. 8 μg/m3 de H2S dans l'air peuvent rendre l'odorat des personnes sensible, et le seuil de H2S dans l'eau est de 0,035 μg/L. Le sulfure dans l'eau s'hydrolyse facilement et est libéré dans l'air sous forme de H2S. Lorsqu'il est absorbé en grande quantité par l'homme, il provoque immédiatement des nausées et des vomissements, et peut même provoquer des difficultés respiratoires, une suffocation, etc., entraînant une forte sensation d'empoisonnement. Si la concentration dans l’air atteint 15-30 mg/m3, cela provoquera une inflammation de la membrane oculaire et endommagera le nerf optique. Le H2S qui s'échappe dans l'air peut réagir avec les liaisons disulfures (-SS-) dans les cytochromes, les oxydases, les protéines et les acides aminés du corps humain lorsqu'il est inhalé pendant une longue période, affectant le processus d'oxydation des cellules, provoquant une hypoxie cellulaire et mettant en danger la vie humaine. Si vous buvez de l'eau à forte teneur en sulfure pendant une longue période, cela entraînera une perte du goût, une perte d'appétit, une perte de poids, une mauvaise croissance des cheveux et, dans les cas graves, un épuisement et la mort.

Caractéristiques dangereuses : Peut exploser en cas de choc ou de chauffage rapide.

Il se décompose au contact de l’acide, libérant des gaz hautement toxiques et inflammables.

Je crois que grâce à l’apprentissage ci-dessus, nos amis ont une meilleure compréhension de la toxicité du bisulfite de sodium. Mais je voudrais également rappeler à tout le monde que le pays dispose d’une réglementation standard sur l’utilisation du bisulfite de sodium dans les aliments. Par conséquent, les amis doivent lire attentivement l’emballage des aliments lorsqu’ils achètent de la nourriture dans la vie quotidienne.