Comment les familles conservent-elles les oignons verts ?

En hiver, les oignons verts sont très faciles à congeler. Si nous mangeons des oignons verts congelés, nous risquons de souffrir d'une intoxication alimentaire. Par conséquent, nous devons placer les oignons verts au soleil, essayer d'éliminer l'excès d'eau des oignons verts et essayer de ne pas les déplacer d'avant en arrière, sinon nos oignons pourraient pourrir. Familiarisons-nous avec la façon de conserver les oignons verts à la maison.

1. Placez-les sur le balcon arrière en bas dans un endroit ensoleillé pour les faire sécher pendant 2 à 3 jours, puis enlevez la terre aux racines des oignons verts et retirez les plantes malades et blessées. Attachez les feuilles d'oignon vert séchées à 70 % en bottes d'oignons verts, généralement 5 à 6 bottes, et placez-les dans un endroit aéré de la maison. Si les résidents ont des étagères extérieures à la maison, ils peuvent sécher les oignons verts au soleil, puis regrouper les oignons verts sélectionnés en bottes d'environ 5 kilogrammes et les placer sur l'étagère de stockage, en faisant attention à la ventilation. Tournez-le et placez-le à l'extérieur du balcon face vers le bas. Ne le déplacez pas une fois qu'il est placé. Comme le dit le dicton, les oignons n'ont pas peur du gel mais ont peur de bouger, ce qui signifie que les oignons congelés seront aussi frais que la décongélation naturelle. Si vous déplacez les oignons d'avant en arrière, ils deviendront creux. Attachez fermement les feuilles pour éviter que les oignons ne deviennent creux. Attachez fermement les feuilles pour que les oignons deviennent solides. Séchez-les pour éviter qu'ils ne pourrissent.

2. (1) Méthode de stockage à sec : séchez les oignons verts récoltés au bon moment pendant 2 à 3 jours, enlevez la terre des racines et retirez les plantes malades et blessées. Quand elles sont sèches à 70 %, les lier en échalotes d'environ 1 kg, en une seule couche...

(2) Méthode de stockage sur étagère : regroupez les oignons verts séchés et sélectionnés en bottes d'environ 5 kg et placez-les en une seule couche sur l'étagère de stockage. S'ils sont empilés, des ouvertures doivent être prévues pour faciliter la ventilation.

La meilleure façon de conserver les oignons verts est de les regrouper et de les placer dans un endroit sec et aéré. Le fait de déplacer les oignons verts d'avant en arrière pendant une longue période peut les faire pourrir. Vous pouvez également enterrer les oignons verts profondément sous terre pour isoler efficacement l'oxygène et les garder au chaud pour éviter qu'ils ne gèlent et n'affectent votre consommation.