Comment conserver le miel en été

Le miel est l'un des aliments les plus courants de notre vie quotidienne, mais avez-vous découvert qu'en plus de manger du miel, la conservation du miel est également très importante. Afin d'éviter que le miel ne se périme et ne se mouille, en général, chaque type d'aliment a une durée de conservation, surtout en été chaud. Si le miel n'est pas bien conservé, il est facile de se transformer en substances cancérigènes. Alors comment conserver le miel en été sans perdre sa valeur nutritionnelle !

Le miel doit être conservé dans un endroit frais et sombre. Le miel étant un liquide faiblement acide et pouvant réagir chimiquement avec les métaux, une réaction chimique se produira lorsqu’il entrera en contact avec des métaux tels que le plomb, le zinc et le fer pendant le stockage. Par conséquent, des récipients non métalliques tels que la céramique, les bouteilles en verre, les barils en plastique non toxiques, etc. doivent être utilisés pour stocker le miel.

Pendant le stockage, le miel doit également être protégé contre la contamination par les odeurs, l’humidité, la fermentation et la contamination. Afin d'éviter la contamination et la contamination par les odeurs, il ne doit pas être stocké avec des articles odorants (tels que l'essence, l'alcool, l'ail, etc.), des articles corrosifs (tels que les engrais, les pesticides, la chaux, l'alcali, le salpêtre, etc.) ou des articles insalubres (tels que les déchets, les produits d'élevage, etc.).

La durée de conservation du miel est actuellement de 18 mois, comme le stipule l'État. Mais les abeilles à forte concentration d'abeilles matures operculées peuvent également être conservées pendant de nombreuses années. Mais il est préférable de manger du miel frais, car le miel frais a généralement une meilleure couleur, un meilleur arôme et un meilleur goût.

Le miel se détériore avec le temps, ce qui se manifeste sous deux aspects : premièrement, le goût devient aigre, et deuxièmement, il devient plus fin (le miel normal est très visqueux, et le miel d'osmanthus de haute qualité peut même être emballé dans du papier propre au lieu de seaux ou de bouteilles, ce qui montre à quel point il est visqueux). Le miel se gâte principalement en raison de l'augmentation de la température, donc un réfrigérateur peut résoudre ce problème.

L'apparition de nombreuses bulles grises sur le miel indique qu'une partie de la matière organique du miel s'est décomposée et s'est transformée en gaz et a débordé. À ce stade, même si le miel n'est pas encore détérioré, sa valeur nutritionnelle a diminué.

La durée de conservation du miel est très importante. Le miel fraîchement acheté doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de l'humidité et de la pollution. Il ne convient pas de conserver le miel dans des endroits sales. La durée de conservation du miel est d'environ 18 mois, comme le stipule l'État. Si le miel a été ouvert, vérifiez s'il y a des poils à la surface du miel ou s'il est moisi.