Une liste complète de recettes de plats sains

De plus en plus de personnes accordent de l'importance à leur santé. En fait, prendre soin de sa santé est aussi un comportement bénéfique pour le corps, à condition de choisir la bonne méthode de soins. Si vous faites attention à la manière dont vous les associez à votre alimentation quotidienne, vous pouvez obtenir de très bons effets sur votre santé. De plus, de nombreux aliments de la vie peuvent avoir un effet préservateur sur la santé du corps humain, donc pour ceux qui recherchent des soins de santé, il est nécessaire d'apprendre certaines recettes de soins de santé.

1. Recettes santé d'automne : agneau au gingembre

Le mouton peut reconstituer le qi et le sang et réchauffer le yang des reins, tandis que le gingembre a pour effet de soulager la douleur et les rhumatismes. En même temps, le gingembre peut non seulement éliminer l'odeur de poisson, mais aussi aider le mouton à réchauffer le yang et à dissiper le froid. La combinaison des deux peut guérir les douleurs froides à la taille et au dos, les douleurs rhumatismales dans les membres, etc.

2. Recette santé d'automne : poulet aux châtaignes

Le poulet nourrit la rate et favorise la production de sang, tandis que les châtaignes renforcent la rate. Une rate saine est plus propice à l'absorption des nutriments et la fonction hématopoïétique sera améliorée. La cuisson des châtaignes dans une soupe de vieille poule est nutritive et délicieuse, adaptée aux petits comme aux grands.

3. Recettes santé d'automne : viande de canard à l'igname

Le canard nourrit le yin et a pour effet d’évacuer la chaleur et de soulager la toux. L'igname a un effet régénérant sur le yin plus fort. Le manger avec de la viande de canard peut éliminer la graisse et a un meilleur effet sur la nutrition des poumons.

4. Recettes santé d'automne : soupe sucrée à la racine de lotus et aux dattes rouges

Ingrédients : Racine de lotus (2 morceaux, la partie du milieu est meilleure), dattes rouges (une petite quantité), sucre candi/sucre blanc (quantité appropriée).

Méthode : Choisissez de la racine de lotus fraîche, lavez-la et coupez-la en tranches ; mettez la racine de lotus et l'eau (l'eau doit recouvrir la racine de lotus) dans une casserole ; lorsque l'eau bout, réduisez le feu et poursuivez la cuisson ; après avoir cuit pendant environ 25 minutes, ajoutez les dattes rouges et faites cuire ensemble ; laissez cuire encore 15 minutes, éteignez le feu et retirez de la casserole.

5. Recette santé d'automne : soupe de lys, graines de lotus et viande maigre

Ingrédients : 50 g de graines de lotus séchées, 20 g de lys, 100 g de viande maigre, 600 ml de bouillon, 5 g de gingembre, 2 g de sel, 1 g d'amidon, 2 ml d'huile de cuisson, un peu de baie de goji, 1 ml d'huile de sésame.

Préparation : Coupez finement la viande maigre en rondelles, lavez les lys et coupez-les en petits morceaux ; mélangez les tranches de viande maigre avec la fécule et l'huile de cuisson et laissez mariner pendant 15 minutes ; mettez le bouillon, les tranches de gingembre et les graines de lotus évidées dans une casserole et portez à ébullition, puis allumez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que les graines de lotus soient tendres et cuites ; mettez la viande maigre et faites cuire à feu vif pendant 5 minutes, ajoutez les lys et laissez cuire encore 2 minutes, saupoudrez de baies de goji, salez au goût et éteignez le feu.

Que manger en automne pour rester en bonne santé

La clé est de nourrir les poumons : mangez plus d'aliments qui nourrissent le yin et humidifient la sécheresse, comme les champignons blancs, la canne à sucre, le nid d'oiseau, la poire, le sésame, la racine de lotus, les épinards, la viande de tortue, le poulet à os noir, les poumons de porc, le lait de soja, le maltose, les œufs de canard, le miel, la viande de tortue et les olives. Manger plus de graines de sésame, de noix, de riz gluant, de miel, de canne à sucre, etc. peut nourrir le yin, humidifier les poumons et nourrir le sang. De plus, vous pouvez également consommer des aliments médicinaux appropriés, tels que : du poisson au ginseng et au blé, du lys cuit à la vapeur au miel, de la soupe aux olives et aux prunes aigres, etc.

Moins épicé et plus acide : En automne, les poumons sont plus actifs, et manger trop d'aliments épicés rendra le qi des poumons plus actif, ce qui endommagera à son tour le qi du foie. Par conséquent, en automne, vous devriez manger des aliments moins épicés, tels que : oignons, gingembre, ail, poireaux, poivrons, etc. Sur cette base, mangez plus d'aliments acides pour reconstituer le qi du foie, tels que : pommes, grenades, raisins, mangues, cerises, pamplemousses, citrons, aubépines, tomates, châtaignes d'eau, etc.

Il vaut mieux manger plus de porridge : au début de l'automne, le temps est encore chaud, l'air est humide et il fait étouffant. De plus, les fruits et les légumes sont mûrs en automne et il est difficile de s'assurer que les gens ne mangent pas trop. Tout cela endommagera la rate et l'estomac. Par conséquent, manger plus de porridge le matin en automne peut non seulement renforcer la rate et l'estomac, mais aussi apporter un rafraîchissement pour la journée. Les bouillies couramment consommées en automne comprennent : la bouillie de riz à l'aubépine, la bouillie de riz aux poires, la bouillie de riz à la viande de lapin, la bouillie de riz au radis blanc, la bouillie de riz aux amandes, la bouillie de riz à l'écorce de mandarine, la bouillie de riz au kaki, etc.

Précautions sanitaires à prendre en automne

1. Dormez une heure de plus. Durant la période de transition du chaud au froid, le corps va produire une sensation de fatigue inexplicable, qui est la « fatigue d'automne ». À cette période, vous devez adapter votre vie quotidienne en conséquence, notamment votre sommeil. Il doit être suffisant, de préférence une heure de plus que d'habitude, et prévoir une sieste de qualité. Cela vous permettra non seulement de rester alerte, mais aussi de conserver votre énergie et de vous ressourcer avant l'arrivée de l'hiver.

2. Évitez d’ajouter des vêtements trop tôt. Au début de l'automne, la chaleur estivale n'est pas encore calmée, il n'est donc pas conseillé d'ajouter trop de vêtements trop tôt pour améliorer la capacité du corps à s'adapter aux environnements à basse température. Cependant, le « froid automnal » varie d'une personne à l'autre. Les personnes âgées et les enfants ont une faible résistance et sont très sensibles aux changements climatiques, ils doivent donc ajouter ou retirer des vêtements à temps. La « température appropriée » est la chose la plus importante. Les articulations, la taille, la gorge, le cou et d’autres zones doivent particulièrement être maintenus au chaud.

3. Buvez plus d’eau au miel. Le miel hydrate et nourrit les poumons. En prendre régulièrement en automne peut non seulement prévenir la sécheresse automnale, mais aussi lutter contre le vieillissement. Certaines personnes disent qu’il faut manger moins de gingembre à cette période, mais ce n’est pas forcément le cas. Le gingembre est de nature chaleureuse et est très efficace pour induire la transpiration en cas de rhume léger.

4. La prise de poids en automne doit se faire progressivement. Au début de l'automne, le manque d'appétit de l'été s'améliore progressivement, mais la fonction gastro-intestinale des personnes est relativement faible à cette période de l'année. Trop de viande et d'autres aliments riches en protéines augmenteront la charge sur le tractus gastro-intestinal et affecteront la fonction gastro-intestinale.