Qu'est-ce que Gaocai

Dans notre pays, il existe de nombreux types de légumes, qui sont classés en fonction de leurs fonctions nutritionnelles. Les légumes du sud et du nord sont également différents, c'est pourquoi nous constatons souvent des différences entre les légumes du nord et du sud. En fait, les légumes comme le Gaocai sont des variétés de légumes introduites du Japon. Ils ont un goût croquant et un goût relativement frais. On peut les voir sur le marché, mais ils n'ont pas été vus dans certaines régions. Quel type de légume est le Gaocai ?

Le kaocai est un légume moutarde du genre Brassica de la famille des Crucifères, et est une herbe annuelle ou bisannuelle.

Originaire de Chine, il s'agit d'une variété de moutarde à feuilles, Brassica juncea. Après son introduction au Japon, elle a été appelée « légume sauvage chinois » et a donné naissance à plusieurs variétés telles que la moutarde Sanchi Akasuo Myanmar et la moutarde du chou. À l’heure actuelle, le Gaocai est devenu la principale variété de légumes marinés transformés exportés de la province du Zhejiang vers le Japon et l’Asie du Sud-Est.

Le kaocai transformé a une texture fraîche et tendre, des fibres courtes, une couleur dorée, une texture croquante et un goût délicieux. Il est riche en divers acides aminés et vitamines nécessaires au corps humain. Depuis l'introduction du Sanchi Chisuo Myanmar Cai à Ningbo dans les années 1990, l'échelle de plantation a atteint 670 hm2. Le rendement moyen de légumes frais de Gaocai par 667 m2 est de 5 000 à 6 000 kg, avec une valeur de production de plus de 1 500 yuans. C'est l'une des variétés idéales pour l'ajustement structurel local et le développement de l'agriculture orientée vers l'exportation.

Introduction

Le Gaocai est une variété de légume crucifère salé introduite au Japon, avec une production de plus de 5 000 kilogrammes par mu. Son produit salé est croustillant et délicieux, et constitue un produit de première qualité tant sur le marché intérieur que sur le marché d'exportation.

Techniques de culture

Culture de jeunes plants

Le semis et la levée des jeunes plants sont effectués début octobre, et les plants ont environ 30 jours. Chaque acre de Honda nécessite 0,15 acre de lit de semis. Une fois le lit de semis labouré, 7,5 kg d'engrais composé à 25 % de trois éléments et 100 kg de fumier humain et animal décomposé sont appliqués, et 10 ml de concentré émulsifiable Lesben à 48 % sont utilisés pour lutter contre les ravageurs souterrains. Comme la quantité de graines utilisées est faible, vous pouvez les mélanger avec de la terre fine et les répartir uniformément pendant le semis. Après le semis, recouvrez-le de terre fine humide et de fumier, puis recouvrez-le de paille fraîche et retirez-le après 48 heures.

La croissance des plants de chou est lente au début, alors faites attention à l'arrosage, arrachez manuellement les mauvaises herbes et interdisez strictement l'utilisation d'herbicides ; utilisez de l'avermectine, de l'imidaclopride et du chlorpyrifos pour lutter contre les insectes nuisibles ; utilisez une solution diluée à 70 % de thiophanate de méthyle 600 à 800 fois pour lutter contre les maladies deux fois.

Faire des plates-bandes et transplanter

La culture précédente de Honda doit être sélectionnée dans les champs au sol fertile et mûr, comme le riz précoce et moyen, les haricots et les légumes. Après avoir labouré le champ, appliquez 2 500 kg de compost et 75 kg d'engrais composé à 25 % de trois éléments. Après l'application de l'engrais de base, le lit de culture est transformé en un lit de 0,90 m de large et un fossé de 0,33 m de large. Deux rangées sont creusées dans chaque lit, avec un espacement des rangs de 50 cm × 40 cm, et 3 000 trous sont creusés par mu.

Du début à la mi-novembre, les semis sont transplantés lorsqu'ils ont 4 feuilles et 1 cœur. Arrosez abondamment le lit de semences la veille du repiquage, repiquez avec de la terre, plantez de gros plants et conservez de petits plants, n'utilisez pas de plants faibles et fragiles, plantez un plant dans chaque lit et utilisez de l'eau de fumier diluée pour établir les racines après la plantation.

gérer

1. Eau et engrais. Français Une fois les plantes vivantes, utilisez 5 kg d'urée, 150-250 kg de fumier humain et animal décomposé et 1250 kg d'eau par mu de champ pour appliquer de l'engrais aux semis, afin que les semis puissent faire pousser 2 nouvelles feuilles avant l'hiver ; à la mi-décembre, utilisez 10 kg d'engrais potassique et une quantité appropriée de fumier humain et animal (ou de lisier de biogaz) par mu de champ pour appliquer une fois de l'engrais résistant au froid ; de la mi-janvier à la fin janvier, utilisez 5 kg d'engrais potassique, 250-350 kg de fumier humain et animal et 1500 kg d'eau par mu de champ pour appliquer de l'engrais d'hiver ; fin février, utilisez 20 kg d'urée par mu de champ pour appliquer une fois de l'engrais de printemps ; début et mi-mars, utilisez à nouveau 5 kg d'urée pour appliquer de l'engrais de croissance en combinaison avec l'arrosage. À l'approche du mois de mars, la température augmente progressivement et le chou entre dans une période de croissance rapide, il faut donc maintenir la surface du lit humide.

2. Cultiver et désherber, nettoyer les fossés et drainer l’eau. Avant l'hiver, il faut labourer le sol deux fois, en combinant désherbage et terreautage pour couvrir les racines ; les trois fossés (fossé latéral, fossé de taille, fossé de drainage) doivent être bien assortis pour garantir que les fossés soient secs après la pluie.

3. Prévenir et contrôler les maladies et les insectes nuisibles. Le principal ravageur du chou en hiver est le puceron, qui peut être contrôlé avec 10 % de Da Gong Chen ; après le « stade de la rosette », utilisez 600 fois du Benomyl dilué à 75 % pour contrôler le mildiou deux fois.