Puis-je manger des œufs et du lait en même temps ?

Les œufs et le lait sont deux aliments à forte valeur nutritionnelle. Ils sont riches en protéines. Au quotidien, de nombreuses personnes consomment généralement des œufs et du lait au petit-déjeuner. Cependant, certaines personnes pensent que les œufs et le lait ne peuvent pas être utilisés ensemble et qu'ils nuisent à leur corps. Alors, comment les œufs et le lait peuvent-ils être utilisés ensemble pour obtenir de meilleurs résultats ?

En raison des différents ingrédients des aliments, de nombreux aliments ne peuvent pas être consommés en même temps. Dans le cas contraire, certains aliments provoqueront des réactions chimiques dans l'organisme, générant des précipités que l'organisme ne pourra pas digérer ni absorber, et pouvant même provoquer des effets indésirables. Il faut donc être attentif à ce type d'aliments.

1. Il est déconseillé de consommer des œufs et du lait de soja ensemble : les gens boivent souvent du lait de soja et des œufs, pensant que les deux sont riches en protéines et bons pour le corps. Du point de vue de la diététique scientifique, les deux ne devraient pas être consommés ensemble. Le lait de soja cru contient des inhibiteurs de trypsine, ce qui peut inhiber l'activité des protéases humaines et affecter la digestion et l'absorption des protéines dans le corps humain. Le blanc d'œuf contient des protéines collantes, qui peuvent se combiner à la trypsine du lait de soja, empêchant la décomposition des protéines et réduisant ainsi le taux d'absorption des protéines par le corps.

2. Il est déconseillé de manger des radis et des oranges ensemble. Des expériences cliniques ont montré qu'après l'ingestion de radis et d'autres légumes crucifères par le corps humain, ils peuvent rapidement produire une substance appelée thiocyanate et se métaboliser rapidement pour produire une autre substance antithyroïdienne - l'acide thiocyanique. La quantité de cette substance produite est proportionnelle à la consommation de légumes cuits à la vapeur. À ce stade, si les flavonoïdes des oranges contenant une grande quantité de pigments végétaux sont ingérés en même temps, ils seront décomposés par les bactéries dans les intestins et transformés en acide hydroxybenzoïque et en acide férulique. Ces deux éléments peuvent renforcer l’effet du thiocyanate dans la suppression de la fonction thyroïdienne, induisant ou provoquant ainsi un goitre. Il est donc déconseillé de consommer ces deux aliments ensemble, surtout dans les zones où le goitre est répandu ou pour les personnes qui en souffrent.

Ce n'est qu'en prêtant une attention particulière aux tabous alimentaires concernant la consommation simultanée d'œufs et de lait que nous pourrons éviter de nous faire du mal. En même temps, nous devons développer la bonne habitude de boire du lait tous les jours, ce qui peut améliorer efficacement notre capacité de digestion intestinale.